日本札幌啤酒公司研究人員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，啤酒的香味有使人精神放松的效果，聞到酒香后，大腦出現(xiàn)阿爾法波的數(shù)據(jù)證明人的舒適放松程度會隨之提高。 研究人員以33名大學(xué)生和該公司職員為對象，讓他們閉上眼睛，聞兩分鐘在市場上銷售的兩種啤酒，這兩種啤酒的主要香味成分酯的濃度有區(qū)別。研究人員觀察研究對象大腦阿爾法波的頻率，阿爾法波是大腦放松時發(fā)出的一種波，研究人員根據(jù)波頻推算受試人員的舒適放松程度。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，聞酯濃度高的啤酒時，研究對象舒適放松程度是聞低酯濃度啤酒的1.2倍。讓聞麥芽制成的香味濃郁的黑啤時，他們的舒適放松程度高。

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