科學(xué)家經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，啤酒有利于身體健康，大多數(shù)的啤酒都含有的一種成分能夠有效地預(yù)防高膽固醇、病、癌癥和老年癡呆癥?？茖W(xué)家說(shuō)，每天飲一些啤酒有益于身體健康。 以前的一些研究認(rèn)為啤酒中可能含有對(duì)人體有益的抗氧化物質(zhì)。美國(guó)俄勒岡大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究終于證實(shí)了這一神奇的物質(zhì)。這種稱為Xanthohumol的物質(zhì)僅存在于啤酒花中，它比柑橘類水果中的類似物質(zhì)效果要高6倍，比豆類產(chǎn)品高4倍。研究專家認(rèn)為，這種物質(zhì)的秘密是在于它獨(dú)特的化學(xué)結(jié)構(gòu)，它比其他類似抗氧化物質(zhì)多一層保護(hù)層，因此在人體內(nèi)生存的時(shí)間更長(zhǎng)。 　　波蘭醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，啤酒花不僅是釀造啤酒的原料，而且是一種能夠醫(yī)治多種疾病的藥材。用其球果封閉蒸沸15-20分鐘制成沖劑，每天飲用兩次，每次1/4杯，可治癥、神經(jīng)衰弱癥、月經(jīng)不調(diào)及等疾病。用啤酒花球果泡制成的茶葉有作用，飲用這種茶能輔助臟疾病。 　　啤酒酵母的功用對(duì)患糖尿病、癌癥、高血壓的患者也是很好的天然纖維食品。啤酒酵母細(xì)胞壁成分，對(duì)癌癥具有增強(qiáng)免疫作用。對(duì)長(zhǎng)期接受化療的癌癥病患，食用之后獲得豐富營(yíng)養(yǎng)素，可提高噬菌體活性化，增強(qiáng)病人抵抗力。 　　適度飲啤酒的人比禁酒者和嗜酒狂可減少病、潰瘍病的概率，而且可防止得高血壓和其他疾病。此外，啤酒還對(duì)體弱、提高功能、高血壓、血脈不暢及等都有一定的。

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