隨著重啤、嘉士伯、華潤啤酒2022半年報的公布，各啤酒企業(yè)的布局重點也都清晰明了。

完善產(chǎn)品矩陣

推動啤酒高端化發(fā)展

 年輕消費者對啤酒消費由“好喝酒”逐漸向“喝好酒”轉變，對啤酒品質的要求也愈發(fā)高漲。啤酒消費正在從價格到品質、從大眾化到個性化等多個層面發(fā)生根本轉變。中國啤酒行業(yè)的高端化成為新機遇。

在此背景下，華潤雪花提出2023～2025年的戰(zhàn)略是“高端制勝，卓越發(fā)展”，該公司在最后三年階段的目標之一是“決勝高端”。在該目標下，華潤啤酒劃分了不同類型的中國啤酒高端市場，制定有針對性的策略和目標。

 重慶啤酒則推出了一系列舉措，特別是持續(xù)推進產(chǎn)品高端化。同時，重慶啤酒也在不斷推出產(chǎn)品，打造精釀品牌啤酒，進行產(chǎn)品的結構升級，推動其高端化發(fā)展。 

開拓新場景

布局非現(xiàn)飲渠道

 為降低疫情的潛在影響，華潤雪花把更多目光放到了迅猛發(fā)展的新興啤酒渠道。華潤雪花表示：“在疫情發(fā)生后，由于現(xiàn)飲渠道受到很大抑制，非現(xiàn)飲迅速發(fā)展?！?/p>

為此，華潤啤酒從去年開始對非現(xiàn)飲市場做進一步細分，華潤啤酒正在積極開拓疫情下加速興起的啤酒消費渠道及場景，如電商、O2O到家平臺、海倫司等小酒館。侯孝海透露，華潤啤酒針對這些渠道建設了完整的業(yè)務組織，每年都有固定的業(yè)務計劃要推進。同時，華潤啤酒還在積極探索和布局疫情期間走紅的餐飲業(yè)態(tài)，如小酒館、“日咖夜酒”店、livehouse等場景。

重慶啤酒則積極對外開拓新市場、新渠道。針對露營等新的消費場景，重慶啤酒推出了對應的產(chǎn)品組合，布局非現(xiàn)飲渠道。未來，重慶啤酒將會針對“新渠道、新市場”的開拓為重點布局。

大城市計劃持續(xù)落地

2020年，重慶啤酒與嘉士伯完成重大資產(chǎn)重組后，成為嘉士伯在中國運營啤酒資產(chǎn)的平臺、中國第四大啤酒公司，擁有26家酒廠組成的供應網(wǎng)絡和覆蓋全國各省區(qū)市的市場網(wǎng)絡。

 伴隨著重組的完成，重慶啤酒的核心市場也從重慶、四川和湖南這些地區(qū)，擴展到新疆、寧夏、云南、廣東和華東、華北地區(qū)，并覆蓋全國各地。2022年，重慶啤酒持續(xù)開拓省外市場，拓展市場、推進大城市計劃。上半年大城市增加了15個，總數(shù)達到76個。

 嘉士伯CEO郝瀚思表示：“當我們討論對中國市場的投資時，是指培育更多新的大城市，從而加速未來在華發(fā)展?！睘榱嗽诟挥邢M能力的地方搶占高端啤酒市場，嘉士伯自2018年起就在持續(xù)進入更多的中國大城市。郝瀚思指出，大城市計劃及持續(xù)高端化為嘉士伯中國提供了很好的利潤率，即約為25%、26%的水平?！耙虼耍蟪鞘杏媱澋倪M一步推進也將提高未來的利潤率”。

 “白 啤”模式

除了上述目標外，華潤啤酒還有著“再造一個雪花啤酒”的目標，當中就包括備受關注的白酒跨界布局。

 事實上，從2018年以51.6億元投資汾酒成為第二大股東開始，華潤就開始白酒的布局動作。在2021年投資山東景芝、2022年投資金種子之后，這個步伐明顯加快。

 侯孝海接受記者采訪時曾表示：“華潤雪花啤酒在‘十四五’期間制定了酒類多元化發(fā)展的戰(zhàn)略，白酒是多元化戰(zhàn)略的首選，也是華潤雪花啤酒在‘十四五’開局之年著力落地的一個戰(zhàn)略?！?/p>

來源：啤酒板