很多人都知道中國古代的十大宮廷貢酒，卻往往不知道它們背后的歷史故事。我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一，而古代流傳下來的十大宮廷貢酒（依次為九醞春酒、鶴年貢酒、棗集美酒、酃酒、鴻茅酒、羊羔美酒、杏花村汾酒、五加皮酒、菊花酒、同盛金燒酒）更以其香醇宜人和益壽養(yǎng)生而流芳于后世。隨著社會的發(fā)展，十大宮廷貢酒中的酃酒、羊羔美酒、五加皮酒、菊花酒及同盛金燒酒已很難在市場上找到，而另外的五種酒則或經(jīng)改頭換面，依舊暢銷于世。
 
九醞春酒
 
　　東漢建安年間，曹操將家鄉(xiāng)安徽亳州的“九醞春酒”以及釀造方法獻給漢獻帝劉協(xié)，從此該酒成為歷代皇室貢品。這便是今天中國八大名酒之一的古井貢酒的源頭。

棗集美酒
 
棗集鎮(zhèn)(現(xiàn)河南省鹿邑縣境內(nèi))是我國著名的傳統(tǒng)酒鄉(xiāng)，是道教鼻祖老子的誕生地。其釀酒歷史久遠。宋真宗趙恒于中祥符七年來鹿邑拜老子，飲用棗集酒后下詔地方每年進貢2萬斤棗集酒作為宮廷之用。今天的中國名酒宋河糧液便出自此地。
 
酃(ling)酒
 
　　又名醽醁(linglu)酒、胡之酒，北魏時就成為宮廷貢酒，還被歷代帝王作為祭祀祖先最佳的祭酒。最初是湖南衡陽酃湖附近農(nóng)民自制的“家作酒”，后逐步進入市場。今衡陽四鄉(xiāng)，每家每戶都會釀制。此酒除作飲料酒外，還用作烹調(diào)佐料，除腐去腥，添色添香。
 
鴻茅酒
 
　　鴻茅酒始創(chuàng)于清代康熙三十二年，產(chǎn)于內(nèi)蒙古涼城縣的鴻茅古鎮(zhèn)。獨特的地域風貌、氣候環(huán)境、上乘水質、釀造工藝，造就了鴻茅酒的綿爽清冽、香醇宜人。清乾隆四年，山西名醫(yī)王吉天行醫(yī)途徑鴻茅古鎮(zhèn)，為古鎮(zhèn)風光及佳釀所動，便買下鴻茅酒釀制缸坊，選用60多種上等中藥材用該酒浸泡，發(fā)明了具有祛風除濕、補氣通絡、舒筋活血、健脾溫腎等療效的鴻茅藥酒。道光年間，鴻茅酒與鴻茅藥酒一并被選為宮廷貢酒。
 
羊羔美酒
 
　　羊羔美酒產(chǎn)于寧夏靈州，配方獨特，選用黍米、嫩羊肉、鮮水果及中藥材陳釀而成。相傳，唐太宗李世民在征戰(zhàn)中得羊羔酒之助，遂加封為“世裘御酒”，專供皇宮享用。近年，羊羔酒釀造工藝在失傳百年后，被當?shù)貙＜抑匦掳l(fā)掘，有望在不久的將來重回市場。有些版本的《本草綱目》中也有記載這種酒的制作工藝和養(yǎng)生價值。
 
杏花村汾酒
 
　　據(jù)史料記載，杏花村汾酒在南北朝時期就成為宮廷貢酒，以清澈干凈、清香純正、綿甜味長著稱于世。唐代大詩人杜牧“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”的佳句，更使其天下聞名。
 
五加皮酒
 
　　五加皮酒堪稱最古老的貢酒之一。此酒選用五加皮、砂仁、玉竹等20多味中藥材，用糯米陳白酒浸泡，再加精白糖和本地特產(chǎn)蜜酒制成。致中和五加皮酒為浙江省傳統(tǒng)名酒之一，至今保持著上萬噸的年銷量。
 
菊花酒
 
　　我國釀制菊花酒，早在漢魏時期就已盛行。據(jù)東晉葛洪的《西京雜記》所記載，漢高祖時，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒”。重陽釀酒、賞酒這一習俗在民間持續(xù)傳承，山東滕縣、臨沂、日照等地，在近現(xiàn)代仍多于重陽造菊花酒。
 
同盛金燒酒
 
　　1996年6月9日，人們搬遷錦州凌川釀酒總廠的老廠時，偶然在地下發(fā)現(xiàn)四個木制酒海(古代酒容器)，其內(nèi)竟然完好地保存著香氣宜人的白酒。遼寧省考古研究所和中國食品工藝協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會反復考證后認為：這批由同盛金酒坊在清道光二十五年封存的清朝貢酒，是世界上穴藏時間最長的白酒，它和盛酒器皿的發(fā)現(xiàn)，對中國酒文化的研究具有極其重要的價值。

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