“國(guó)際上,期酒投資的平均收益率達(dá)到了8—12%,股神巴菲特的投資回報(bào)也不過(guò)如此?！比涨?，在張?jiān)?ài)斐堡國(guó)際酒莊舉行的2009年份期酒發(fā)售儀式上，限量發(fā)行300桶、每桶售價(jià)27萬(wàn)元的丁洛特級(jí)赤霞珠干紅受到了到場(chǎng)投資者的熱烈追捧，一位來(lái)自中國(guó)工商銀行的投資理財(cái)專(zhuān)家表示，在當(dāng)前股市不景氣的投資環(huán)境下，期酒這種兼具高品位與高回報(bào)率的投資方式正受到高端投資者的密切關(guān)注。
    何謂期酒？頂級(jí)酒莊出產(chǎn)的頂級(jí)葡萄酒
    近年來(lái)，隨著葡萄酒文化在國(guó)內(nèi)的推廣，葡萄酒能用于投資這一觀點(diǎn)已經(jīng)被廣泛接受，高端葡萄酒的收藏?zé)嵋舱谂d起。然而，說(shuō)到“期酒”，絕大多數(shù)人對(duì)這種葡萄酒的投資方式并不了解。所謂期酒，是指在葡萄酒完成發(fā)酵工藝后，剛剛放入橡木桶陳釀環(huán)節(jié)，買(mǎi)家購(gòu)買(mǎi)其所有權(quán)，這時(shí)買(mǎi)家購(gòu)買(mǎi)的葡萄酒稱(chēng)為期酒。此時(shí)的葡萄酒尚不能飲用，還需要將葡萄酒存放在酒窖中，經(jīng)過(guò)18至24個(gè)月的陳釀之后，葡萄酒完全成熟，裝瓶出窖，才能飲用。
    期酒與我們?cè)谑忻嫔弦话阋?jiàn)到的葡萄酒最大的不同在于它是一種稀缺資源。并非所有的葡萄酒都能以期酒的形式出售，只有頂級(jí)酒莊出產(chǎn)的精中選精的頂級(jí)葡萄酒才能以期酒形式發(fā)售。
    2007年，張?jiān)?ài)斐堡國(guó)際酒莊發(fā)售了我國(guó)歷史上第一批期酒。作為國(guó)內(nèi)第一個(gè)發(fā)行期酒的酒莊，位于北京密云的張?jiān)?ài)斐堡是由百年張?jiān)Ｈ诤戏▏?guó)、美國(guó)、意大利、葡萄牙等多國(guó)資本與技術(shù)共同打造的。該酒莊嚴(yán)格按照國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）對(duì)全球頂級(jí)酒莊設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)體系興建，并由OIV全程提供技術(shù)支持。
    張?jiān)?ài)斐堡發(fā)售的2009年份期酒為丁洛特級(jí)赤霞珠干紅，屬于目前該酒莊級(jí)別最高的產(chǎn)品。以愛(ài)斐堡名譽(yù)莊主、法國(guó)葡萄酒大學(xué)名譽(yù)院長(zhǎng)羅伯特•丁洛特先生的名字命名，除了充分地顯示了酒莊對(duì)2009年期酒的品質(zhì)信心之外，也源于丁洛特先生與這批期酒的不解之緣。
丁洛特先生是一位來(lái)自法國(guó)的國(guó)際級(jí)葡萄酒大師，曾經(jīng)執(zhí)掌OIV長(zhǎng)達(dá)11年時(shí)間，并多次訪(fǎng)華。在他任職期間，煙臺(tái)被OIV授予了亞洲唯一的“國(guó)際葡萄酒城”稱(chēng)號(hào)，在這個(gè)過(guò)程中，他本人開(kāi)始關(guān)注張?jiān)?，并與張?jiān)ｉ_(kāi)始了一段長(zhǎng)達(dá)20多年、一直延續(xù)至今的友好關(guān)系。
    2007年，丁洛特先生感受到張?jiān)＿@個(gè)百年企業(yè)對(duì)“全球酒莊新模式”積極探索的熱忱， 欣然受邀出任張?jiān)?ài)斐堡國(guó)際酒莊名譽(yù)莊主。從那以后，他對(duì)于酒莊表現(xiàn)出了超乎尋常的關(guān)注，并傾注了大量精力，先后多次蒞臨酒莊，以其全球化的視野和幾十年的葡萄釀酒經(jīng)驗(yàn)，對(duì)酒莊的建設(shè)、葡萄種植、采摘、發(fā)酵、橡木桶儲(chǔ)存等多個(gè)環(huán)節(jié)給予親自指導(dǎo)。丁洛特先生從愛(ài)斐堡酒莊的發(fā)展當(dāng)中看到了中國(guó)葡萄酒的潛力，他表示中國(guó)將成為未來(lái)全球高端葡萄酒最大的市場(chǎng)和重要產(chǎn)區(qū)。
    年近八旬的丁洛特先生個(gè)人一直有個(gè)愿望，就是期待著酒莊能在一個(gè)黃金收獲年份能有一款上好的產(chǎn)品能以他的名字來(lái)命名。2009年9月，丁洛特先生前來(lái)張?jiān)?ài)斐堡酒莊指導(dǎo)葡萄采摘工作時(shí)，對(duì)2009年份的酒莊收獲的葡萄質(zhì)量贊嘆不已。為此，愛(ài)斐堡酒莊特從2009年葡萄原酒篩選出中外釀酒師品評(píng)得分最高的原酒單獨(dú)放置，并命名為“丁洛特級(jí)”，作為2009年的期酒。
    多年意愿變成了現(xiàn)實(shí)，丁洛特先生十分激動(dòng)。在此后的時(shí)間里，丁洛特先生多次專(zhuān)程從法國(guó)趕往張?jiān)?ài)斐堡酒莊并長(zhǎng)期駐留，對(duì)2009年份產(chǎn)品的釀造給予悉心跟蹤監(jiān)制，尤其是對(duì)以其名字命名的“丁洛特級(jí)”期酒，更是呵護(hù)有加。他說(shuō)：“ 2009年對(duì)于張?jiān)?ài)斐堡來(lái)說(shuō)是一個(gè)不可多得的好年份，是十年以來(lái)最好的年份，但是葡萄酒僅靠好年份是不夠的。那里有著非常棒的葡萄種植和釀酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)，我也多次到酒莊與那里的同事們一起專(zhuān)注于每一個(gè)品質(zhì)細(xì)節(jié)，共同呵護(hù)2009年份期酒不斷成長(zhǎng)”。
    他認(rèn)為這對(duì)他來(lái)講是非常重要而有意義的事情。在談及張?jiān)?ài)斐堡2009年份期酒時(shí)，丁洛特表示：“我懷著十分興奮而緊張的心情等待著第一桶期酒的開(kāi)啟，這種心情就像是一個(gè)父親在等待一個(gè)經(jīng)過(guò)懷胎十月即將出生的嬰兒一樣。”
    名家品評(píng) 張?jiān)?ài)斐堡迎來(lái)十年最好年份
    品質(zhì)對(duì)于期酒的價(jià)格起到了決定性的作用。張?jiān)？偣こ處熇钣浢鞑┦勘硎荆咸丫频馁|(zhì)量取決于“七分原料，三分工藝”，在談及張?jiān)?ài)斐堡2009年份期酒的品質(zhì)特點(diǎn)時(shí)，他表示葡萄原料的質(zhì)量主要取決于四個(gè)方面：首先是葡萄品種，愛(ài)斐堡期酒采用世界范圍內(nèi)釀造高級(jí)干紅葡萄酒所廣泛采用的優(yōu)良葡萄品種赤霞珠為原料；第二是種植園的土壤條件，愛(ài)斐堡期酒的葡萄種植于愛(ài)斐堡葡萄園的Ⅰ區(qū)，以酸性、礫石土壤為主，是種植最好葡萄原料的土壤條件；第三是年份，2009年在葡萄成熟期的8、9、10三個(gè)月降雨量最少，有效積溫最高，且晝夜溫差比較大，可以說(shuō)是十年來(lái)最好的年份；第四是葡萄園，張?jiān)?ài)斐堡嚴(yán)格按照國(guó)際高檔酒莊酒的生產(chǎn)條件控制每畝葡萄栽種的株數(shù)，控制產(chǎn)量，控制肥水供應(yīng)，以保證能獲得最佳的葡萄原料。
    另外，在工藝方面，張?jiān)?ài)斐堡的葡萄原料在處理前經(jīng)過(guò)了葡萄果實(shí)及葡萄汁的兩次分選；其次，浸漬時(shí)間比一般葡萄酒延長(zhǎng)一倍，達(dá)20天，讓葡萄皮中的單寧充分融合在葡萄汁當(dāng)中；最后，專(zhuān)門(mén)采用了適用于赤霞珠這個(gè)葡萄品種的酵母菌和乳酸菌，經(jīng)過(guò)了兩次發(fā)酵。
因?yàn)槠诰圃诎l(fā)售時(shí)屬于半成品的葡萄酒，判斷酒的品質(zhì)及發(fā)展?jié)摿κ且豁?xiàng)非常專(zhuān)業(yè)的工作。在波爾多這一期酒的發(fā)源地，每當(dāng)期酒發(fā)售的季節(jié)，各大酒莊都會(huì)舉辦期酒品鑒會(huì)，吸引一些來(lái)自世界上的葡萄酒大師及專(zhuān)業(yè)人士前來(lái)品嘗，并發(fā)表對(duì)當(dāng)年的各個(gè)酒莊的期酒的評(píng)分。這些評(píng)分也往往會(huì)影響到各個(gè)酒莊期酒的定價(jià)及升值潛力。而在國(guó)內(nèi)，期酒發(fā)展正方興未艾，張?jiān)?ài)斐堡2009年份期酒同樣也引發(fā)了業(yè)內(nèi)眾多專(zhuān)家的密切關(guān)注。
    在品嘗了張?jiān)?ài)斐堡2009年份期酒后，香港“酒神”黃雅歷表示，“雖然只有6個(gè)月的時(shí)間，但是它的余味停留的時(shí)間還是夠長(zhǎng)，有濃郁的橡木桶的味道。張?jiān)５脑?、橡木桶和技術(shù)，都沒(méi)有問(wèn)題，以這款酒目前的情況來(lái)看，如果再儲(chǔ)存一兩年，必定會(huì)發(fā)展得很好?！倍@款酒給國(guó)家葡萄酒檢測(cè)檢驗(yàn)中心主任朱濟(jì)義留下深刻印象的是它的香氣，“酒香、果香、橡木香很濃郁，并且比較協(xié)調(diào)；口感飽滿(mǎn)圓潤(rùn)，酒體完整。我認(rèn)為這是一款比較有潛質(zhì)的酒，適宜長(zhǎng)期陳釀與儲(chǔ)藏。”《Wine》雜志主編林放認(rèn)為這款酒酒體強(qiáng)勁、飽滿(mǎn)，具有成為一款好酒的潛質(zhì)，“還有一點(diǎn)我覺(jué)得很難得，在橡木桶里陳釀六個(gè)月但是不怎么澀。一般而言，酒年輕的時(shí)候往往會(huì)比較澀?！?BR>談及這款酒的成長(zhǎng)潛質(zhì)，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王琦表示，“在橡木桶中儲(chǔ)存了六個(gè)月，我們可以聞到比較重的橡木桶的味道，而隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移，橡木味和酒香味的融合將會(huì)達(dá)到極致。我認(rèn)為，我們今天所品的這款酒，到幾年以后，它的價(jià)值將會(huì)有比較大的提升。”而另一位專(zhuān)家《葡萄酒鑒賞》雜志資深主編陳莊則用一個(gè)形象的比喻表達(dá)出了同樣的意思：“現(xiàn)在這款酒就像是一個(gè)青澀但身段優(yōu)雅、五官標(biāo)致的小姑娘，再經(jīng)過(guò)一年多的橡木桶陳釀，她會(huì)成長(zhǎng)為一位窈窕淑女，到那時(shí)候也許會(huì)給我們更大的驚喜?！?BR>    期酒投資：賺錢(qián)享受兩相宜
    在張?jiān)?ài)斐堡期酒品鑒會(huì)上，僅有不足百名嘉賓，原因是2009年份期酒只針對(duì)工行私人銀行的一級(jí)財(cái)富領(lǐng)袖們限量發(fā)行。
    然而，作為一種稀缺資源，期酒并非有錢(qián)就能買(mǎi)到的。波爾多名莊的期酒只向部分酒商出售，若是個(gè)人投資者想買(mǎi)，就只能通過(guò)二手的途徑。張?jiān)?ài)斐堡2009年份期酒采用雙軌制的發(fā)售模式。其中通過(guò)與中國(guó)工商銀行私人銀行合作，以理財(cái)產(chǎn)品的形式在北京、上海、廣州、深圳、太原、南京、杭州、濟(jì)南、鄭州與成都10個(gè)城市私人銀行部同時(shí)面向其客戶(hù)限量發(fā)售300桶，每桶定價(jià)27萬(wàn)元，每人最多購(gòu)買(mǎi)兩桶。該理財(cái)產(chǎn)品的投資期限為18個(gè)月（2010年7月至2012年1月），年化收益率達(dá)5%。在一年后，買(mǎi)家可以自由選擇提酒或取回現(xiàn)金收益。另一方式則是要等一年半在期酒上市后面向經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)售，其它買(mǎi)家也只有在這個(gè)環(huán)節(jié)才可以買(mǎi)到期酒，而據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，屆時(shí)售價(jià)至少上升20%。
    這就意味著，如果投資者想要購(gòu)買(mǎi)張?jiān)?ài)斐堡2009年份期酒，首先必須是工行私人銀行會(huì)員。私人銀行是其眾多業(yè)務(wù)中最高端的理財(cái)服務(wù)，是為那些財(cái)富金字塔頂端的富豪們專(zhuān)門(mén)服務(wù)的，通常只有國(guó)際級(jí)銀行集團(tuán)或金融集團(tuán)才能提供該服務(wù)。而工行對(duì)于私人銀行會(huì)員所設(shè)定的門(mén)檻是在該行的個(gè)人金融凈資產(chǎn)在人民幣800萬(wàn)元以上，囊括了國(guó)內(nèi)的“一流金主”們。因此，無(wú)論在國(guó)際上還是在國(guó)內(nèi)，從價(jià)格和投資門(mén)檻上來(lái)看，期酒都是名副其實(shí)“有錢(qián)人的游戲”。
    “在愛(ài)斐堡2009年份期酒發(fā)售現(xiàn)場(chǎng)，就有不少投資者提出希望能夠購(gòu)買(mǎi)兩桶以上，而且希望酒莊能夠增加期酒發(fā)行的數(shù)量。 他們問(wèn)為什么不出500桶呢？這樣就可以在投資之外留一些來(lái)與朋友分享了?？磥?lái)我們此次為私人銀行的會(huì)員選擇到了滿(mǎn)意的產(chǎn)品。”工行私人銀行部財(cái)富顧問(wèn)對(duì)記者說(shuō)。對(duì)此，張?jiān)９究偨?jīng)理周洪江表示，一個(gè)酒莊每年能夠推出的期酒數(shù)量是有限的，而這種稀缺性正是期酒的魅力所在。
    工行私人銀行部財(cái)富顧問(wèn)分析：“期酒產(chǎn)品之所以一經(jīng)推出就受到了高端投資者的關(guān)注，與近兩年來(lái)金融市場(chǎng)波動(dòng)幅度較大有關(guān)。與股票、基金及債券等金融產(chǎn)品相比，期酒投資的風(fēng)險(xiǎn)很低，原因主要在于高端葡萄酒的價(jià)格受金融市場(chǎng)的波動(dòng)影響很小。2007年，張?jiān)?ài)斐堡發(fā)售首款2006年份期酒時(shí)，中國(guó)股市正處于上升期，當(dāng)時(shí)的售價(jià)僅為18萬(wàn)元每桶；而今年，中國(guó)股市在低谷波動(dòng)，但愛(ài)斐堡2009年份期酒的發(fā)售價(jià)格比2007年上漲了50%。”
    “27萬(wàn)元收藏一桶期酒不過(guò)分，不但能投資，更能深入地了解和接觸葡萄酒，感受葡萄酒生命的變化與財(cái)富的同步成長(zhǎng)這一過(guò)程充滿(mǎn)了樂(lè)趣，而以葡萄酒的品位與朋友分享也是合宜的選擇?！币晃还ど蹄y行私人銀行訂購(gòu)者表示。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，投資期酒的樂(lè)趣不僅僅是經(jīng)濟(jì)上的回報(bào)，也是一種運(yùn)用葡萄酒知識(shí)、探索葡萄酒規(guī)律的快樂(lè)體驗(yàn)，更是一種與朋友交流與分享的高級(jí)社交方式。
    除此之外，投資張?jiān)?ài)斐堡期酒還能帶來(lái)一種藝術(shù)的享受。張?jiān)?ài)斐堡2009年份期酒，將采用歐陽(yáng)中石、沈鵬、張海、潘公凱4位國(guó)粹大師分別題寫(xiě)的墨寶“昇”字作為藝術(shù)酒標(biāo)，這也將是中國(guó)名家的書(shū)法作品首次作為藝術(shù)酒標(biāo)出現(xiàn)在葡萄酒的酒標(biāo)上。一位大家的揮毫已經(jīng)為期酒的收藏、增值添色不已，而張?jiān)?009年份的期酒由4位大家共同見(jiàn)證和分享期酒變化的魅力，寫(xiě)出富有深意的“昇”字，作為未來(lái)在裝瓶之后的個(gè)性化酒標(biāo)?？梢韵胂?，每打開(kāi)一箱愛(ài)斐堡丁洛特級(jí)的期酒，就會(huì)發(fā)現(xiàn)每一瓶都有一件獨(dú)特的、充滿(mǎn)藝術(shù)價(jià)值的外衣與經(jīng)過(guò)歲月沉淀、富有生命和靈魂的、本身就具有藝術(shù)感的上好葡萄酒相得益彰。
    這并不是藝術(shù)與期酒結(jié)合的首例。在波爾多，Mouton酒莊一年一度的藝術(shù)酒標(biāo)都牽動(dòng)著投資者的神經(jīng)，其2005年份葡萄酒在獲得意大利著名雕刻家吉塞普•佩諾內(nèi)設(shè)計(jì)的新酒標(biāo)后，目前單瓶?jī)r(jià)格已漲至800美元以上。