目前，白中國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，濃香型白中國(guó)風(fēng)行多年，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，市場(chǎng)出現(xiàn)了消費(fèi)疲勞的現(xiàn)象，消費(fèi)者紛紛尋求新奇的、個(gè)性化的產(chǎn)品。隨著消費(fèi)者生活水平的提高和消費(fèi)觀念得轉(zhuǎn)變，近幾年來(lái)，白中國(guó)的消費(fèi)趨勢(shì)也發(fā)生了顯著的變化。 
    白中國(guó)消費(fèi)已經(jīng)從嗜好性轉(zhuǎn)向了追求更高層次的精神、品味享受，消費(fèi)者更加關(guān)注健康、快樂(lè)和科學(xué)飲中國(guó)，對(duì)產(chǎn)品要求香氣舒適誘人，入口柔順綿甜，入喉圓潤(rùn)舒暢，飲后舒服，副作用小。從目前白中國(guó)市場(chǎng)倡導(dǎo)的“淡雅”、“綿柔”、“低度”、“低醉”來(lái)看，消費(fèi)者的選擇不再看重香型，而更加注重飲中國(guó)時(shí)的感受。 
    隨著白中國(guó)行業(yè)個(gè)性化的發(fā)展，不同地域都在打造不同的兼香型白中國(guó)，2009年國(guó)家頒布的《濃醬兼香型白中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T23547—2009）已經(jīng)不再適合兼香型白中國(guó)的發(fā)展，企業(yè)紛紛制定適合自身產(chǎn)品特性的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。近年來(lái)，不同特點(diǎn)的兼香型白中國(guó)紛紛登場(chǎng)亮相，比如濃兼芝、濃兼醬、鳳兼濃、鳳兼醬、鳳濃醬、清濃醬、清兼濃、濃醬米等等。 

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