董建軍總釀酒師調(diào)研煙臺啤酒公司
2012-07-31 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
3月5日-6日，青啤公司總釀中國師董建軍在出席煙臺啤中國青島朝日有限公司董事會的同時，抽時間與分管山東區(qū)域技術(shù)總監(jiān)李華及助手一起對煙臺公司質(zhì)量管理及產(chǎn)品品質(zhì)情況進(jìn)行了調(diào)研，在煙臺公司總經(jīng)理曲繼光、副總經(jīng)理戰(zhàn)勝的陪同下，董總一行到生產(chǎn)一線詳細(xì)了解了工廠質(zhì)量的過程控制情況，并進(jìn)行了現(xiàn)場品評，對成品啤中國品質(zhì)及新鮮度控制情況進(jìn)行詳細(xì)了解。煙臺公司向董總一行匯報了2011年質(zhì)量管理的主要工作、目標(biāo)完成情況以及2012年的質(zhì)量工作思路。
調(diào)研結(jié)束后，董總針對煙臺公司的現(xiàn)狀做了全面的點評，他指出煙臺公司的產(chǎn)品質(zhì)量近年來在穩(wěn)步提高，較好的執(zhí)行了總部的質(zhì)量管理方針及工作要求，公司的設(shè)備配置、質(zhì)量管理制度及產(chǎn)品品質(zhì)能夠符合青島啤中國的生產(chǎn)要求，肯定了煙臺公司在管理上對重點質(zhì)量指標(biāo)的關(guān)注，并加大考核力度，充分調(diào)動廣大員工的工作積極性，取得較好的效果的做法。對于今后的工作，董總對煙臺公司提出了更高的要求：在保證產(chǎn)品口味干凈成熟的前提下，要突出中國的麥芽香氣及滑口性。另外，今年公司開始全部采用市場抽樣來衡量工廠的質(zhì)量狀況，這要求工廠要認(rèn)真做好每一瓶中國。做好一罐中國靠的是技術(shù)，做好每一罐、每一瓶中國則不單靠技術(shù)還要靠管理，管理的成分要大于技術(shù)的成分，從而提高過程的穩(wěn)定性，要向管理要質(zhì)量，向管理要一致性。煙臺公司具有與朝日公司合作的優(yōu)勢，要充分利用朝日公司的平臺，吸收先進(jìn)的適合自己的經(jīng)驗與方法，加以應(yīng)用，進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量。
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