科霖達全過程質量控制菊珍飲品飄幽香
2012-09-10 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
凈水、提取、調配、殺菌、洗瓶、灌裝……一瓶帶著羅漢果淡淡之甜、懷菊花幽幽之香的“菊珍”飲品，要經過48道生產工序和12道質量檢測控制后，才能走向市場，走到消費者手中。這是記者近日在焦作科霖達生物科技有限公司探訪到的懷菊飲品——菊珍“出爐”全過程。
作為四大懷藥之一的懷菊花，藥食同源，具有很好的保健功能和廣闊的市場開發(fā)潛力?；诖?，科霖達與河南理工大學、焦作大學等高等院校合作，建立了焦作市懷菊花開發(fā)利用工程技術研究中心。該中心對懷菊花進行研究開發(fā)，先后研制出懷菊花原液、菊珍無糖、低糖、三花茶等“菊珍”系列產品，并獲國家專利一項。
“產品定位準確，懷菊飲品市場廣闊?！庇兄?0年行業(yè)經驗、深諳行業(yè)特點的科霖達公司總經理劉仲璽，對科霖達的發(fā)展前景信心十足。為保證懷菊飲品舒肝明目排毒、清肺護嗓止咳的功能，科霖達堅持選用原產地為“羅漢果之鄉(xiāng)”廣西永?？h的羅漢果和焦作市特有的懷菊花中的小白菊作原料，進行提取、配制，并經過300多次的反復實驗，確定了懷菊飲品新口味。
據(jù)介紹，科霖達恪守不欺材、不欺量、不欺工、不欺心的生產理念，用水經過5道處理工序，達到國家飲用純凈水標準。為了滿足糖尿病患者的需要，原料采用價格為蔗糖6倍的木糖醇，灌裝瓶選用耐高溫、無毒害的聚乙烯瓶。同時，在生產過程中，科霖達采用國際先進的超臨界提取技術和科學的“UHT超高溫瞬時滅菌”加工工藝，利用無菌灌裝設備，確保產品質量安全。
為確保產品質量，科霖達還從制定嚴格的技術標準入手，確定了從材料采購到生產投料、調配、殺菌、灌裝等每一道工序的核心指標及檢驗項目、方法，并在溫縣、武陟開辟了懷菊花種植基地，與種植戶簽訂合同，要求懷菊花含水量不超過12%，不能烤糊，不帶葉梗，無破損花瓣，嚴格按照品種限定，從種植、加工、驗收，把好每一道關。同時，科霖達還制定了嚴格的工作程序、設備管理、倉儲管理和全員培訓制度。劉仲璽告訴記者：“其目的，就是要建立完善的產品質量全過程控制體系，從原材料采購，到生產加工、過程檢測、產品儲存的每個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)一切工作有標準，一切操作有記錄，一切結果可追溯，讓高品質的懷菊飲品走向全國，成為百姓消費的‘寵兒’”。
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