從有關(guān)部門了解，今年江山市食用菌生產(chǎn)規(guī)模創(chuàng)歷史最高水平，種植量達1.7億袋，比2004年增加3000萬袋，增幅達21%，食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值預(yù)計可達5.1億元。
    在壇石鎮(zhèn)際上村，新建起了一排種菇的大棚，菇棚主人江松告訴我們，這些大棚總面積達7000多平方米，目前已種下白菇30萬袋。江松在白菇種植上已摸爬滾打了十多年，以前每年只種兩、三萬袋，2003年開始，他在虎山街道彭里村租來場地，種植20萬袋白菇，今年，他又租來20畝山地，擴大種植規(guī)模，明年，他還打算投入50萬元進行工廠化生產(chǎn)。
    江松的種菇歷程是江山市食用菌發(fā)展的一個縮影。近年來，江山市把發(fā)展食用菌作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主導產(chǎn)業(yè)來抓，出臺了一系列優(yōu)惠政策，以食用菌園區(qū)建設(shè)為抓手，培育規(guī)模戶、規(guī)模村，導入工業(yè)化生產(chǎn)模式和食用菌產(chǎn)銷聯(lián)合體，不斷推進種植區(qū)域化、規(guī)模化。目前，全市種菇戶平均規(guī)模達2萬袋，而5萬袋以上的達250多戶，榮盛、天天等食用菌公司種植規(guī)模均超過100萬袋，種植100萬袋以上的基地村有 30個，1000萬袋以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有5個，全市種菇戶有7000多戶2萬多人。
    除政策驅(qū)動示范帶動、龍頭拉動外，江山市還積極實施科技推動戰(zhàn)略，以發(fā)展秀珍菇、竹蓀為突破口，形成多品種發(fā)展格局，填補了白菇季節(jié)后的空白，實現(xiàn)了綜合利用和周年生產(chǎn)，使菇農(nóng)四季有菇種，常年有收入；多項生產(chǎn)技術(shù)獲得突破，白菇工廠化生產(chǎn)實現(xiàn)零的突破，上半年種植量突破100萬袋，利用小型制冷設(shè)備發(fā)展秀珍菇，推廣稻草種植竹蓀技術(shù)。此外，江山市相繼形成了一批加工龍頭、市場龍頭、種業(yè)龍頭，目前全市有白菇加工企業(yè)6家，年加工能力6000多噸，以解決食用菌販銷為主的農(nóng)貿(mào)城已經(jīng)投入運行。
    產(chǎn)業(yè)化格局的快速發(fā)展，推動了食用菌種植規(guī)模的迅速擴張，據(jù)統(tǒng)計，今年江山市白菇種植量達1.4億袋，秀珍菇2200多萬袋，增幅分別達19.2%和132.6%。

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