初見任志宏，很難將眼前這位笑容可掬、甚至還有點(diǎn)“娃娃臉”的人，與大娘水餃“樣板店”的管理者聯(lián)系起來(lái)——因?yàn)榛疖囌鹃T店規(guī)模大、客流量大，在記者的概念中，該是個(gè)很強(qiáng)勢(shì)的人，才能管好。
　　“軟繩卻能捆硬柴，管理同樣需要柔性化。”任志宏一番經(jīng)驗(yàn)之談，打消了記者的疑惑。她認(rèn)為，在十分強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化、制度化的餐飲連鎖行業(yè)，光靠規(guī)章制度、績(jī)效考核等外部刺激，固然見效快，但忽視了員工的內(nèi)部積極性。因此，在以“規(guī)章制度為中心”的剛性管理基礎(chǔ)上，必須發(fā)揮好柔性化管理的“潤(rùn)滑劑”作用，以人為本，在員工心目中產(chǎn)生一種潛在的說(shuō)服力，從而把公司意志變?yōu)閭€(gè)人的自覺行動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)起員工的積極性和創(chuàng)造力，才能為顧客提供更加個(gè)性化的貼心服務(wù)。
　　對(duì)下屬的工作情況進(jìn)行跟蹤檢查，是任志宏的主要任務(wù)，而一旦發(fā)現(xiàn)員工表現(xiàn)不佳、沒有按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，是立即責(zé)罰，還是聽之任之？從普通服務(wù)員成長(zhǎng)出來(lái)的任志宏，深知一線員工的心理，“過分責(zé)罰，只會(huì)事與愿違，不但制造了緊張氣氛，甚至?xí)斐尚睦矸磸?，必須學(xué)會(huì)‘表?yè)P(yáng)性的批評(píng)’?！?nbsp;

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