詩仙太白天窖酒業(yè):白酒的養(yǎng)生功能
2013-06-27 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
白酒俗稱燒酒,是用谷物釀造而成的一種高濃度酒精飲料,其酒精含量在50%—65%。白酒芳香濃郁、醇和軟潤,品味多樣。我國的白酒歷史悠久,在世界上獨(dú)樹一幟。白酒講究色、香、味,即無色透明、撲鼻醇香,無邪雜味。除極少數(shù)采用特殊原料工藝生產(chǎn)的白酒有兼香外,大多數(shù)沒有兼香,否則就不成為一型。目前公認(rèn)的有5 種香型:醬香型、清香型、濃香型、米香型和其他香型。白酒在醫(yī)藥上也有很多用處,如跌打損傷,多用白酒進(jìn)行外部揉搓,散開瘀血,解除病痛。我國的藥酒,名揚(yáng)四海,一般制造藥酒所用的酒都是用白酒。
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