羅馬尼亞葡萄酒之海萊斯干白葡萄酒
2013-08-05 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
海萊斯是由三種名貴葡萄嫁接而成的稀有葡萄品種,它被稱為羅馬尼亞的“液體黃金”,此款酒產(chǎn)量極少(僅三年采收一次葡萄),釀制手段非常特殊—地上發(fā)酵,地下儲藏;儲藏方式—純白橡木桶儲藏,每6年必須更換一次木桶;至少儲藏15年以上才可以裝瓶。海萊斯還是羅馬尼亞的歷史文化遺產(chǎn)。1989年羅馬尼亞歷史發(fā)生了變革,釀制海萊斯的湖西皇家葡萄園被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民摧毀,該葡萄品種遭到毀滅。由于品種特殊,僅存于世的1985年海萊斯成為絕世珍品,由于它存在的數(shù)量極其有限,它所體現(xiàn)的歷史意義和珍藏價(jià)值是無以倫比的。
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