豐谷酒的水源采自雪寶頂
2013-10-22 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
豐谷酒的水源采自雪寶頂。綿陽(yáng)豐谷鎮(zhèn),古稱豐谷井。據(jù)《綿陽(yáng)縣志》記載,豐谷井開(kāi)鑿于隋朝(公元581年)。“州東南四十里羅漢寺山麓,古井也……?!薄对椭尽酚涊d:“豐谷井在州東南四十里羅漢山麓,古井也??趯捚?、八尺,下石棱凹凸,深四五丈。井臨涪江,有蓮花石、天然層瓣若鏤成,今存”。豐谷井最早由豐谷富樂(lè)燒坊傳承人挖掘。掘井取水,井水潤(rùn)糧,井水釀酒,故使豐谷美酒歷來(lái)深受消費(fèi)者喜愛(ài)。隋朝時(shí)涪江水運(yùn)發(fā)達(dá),借助這一便利交通優(yōu)勢(shì),通過(guò)水上通道將豐谷美酒運(yùn)送至長(zhǎng)江中下游地區(qū)。
水是酒之靈魂,酒的品質(zhì)當(dāng)然也要取決于水的品格。豐谷井的水源自長(zhǎng)江源頭雪寶頂,與九寨溝之水同源,是川西高原聞名遐邇的“名酒U型地帶”第一道水源,可謂得四川名酒帶上風(fēng)上水,其富含各種微量元素,硬度低,酸度適中,屬甜水,是釀酒的絕佳用水。
四川省綿陽(yáng)市豐谷酒業(yè)有限責(zé)任公司
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