穆塞萊斯酒選用最好的葡萄釀造
2014-02-27 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
穆塞萊斯葡萄蒸餾酒產于新疆天山天池,地處天山原生態(tài)環(huán)境,富含鈣質的砂礫土壤、2800小時以上的光照時間、20度以上的晝夜溫差、純凈的天山雪水、自然形成了無污染、生態(tài)型的的天山天池葡萄園。橫亙新疆中部的天山山脈在北緯42o-44o之間。全世界公認,這個維度是最適合葡萄種植的地帶,天上南北兩麓的大小盆地尤其得天獨厚。
最好的原料還需最好的工藝才能加工出精品。穆塞萊斯蒸餾酒正是這樣的,而且在這樣的塔尖上。首先,它的發(fā)酵過程不加曲子,不加外來的酵母菌,完全由葡萄的內里天性在人為的工藝中醇化成酒。其次,它采用法國“夏朗德壺式蒸餾法” ,而且在先后三次蒸餾中,一次比一次純度更高,醇香更濃。第三,它要經(jīng)過5年以上的恒溫窖藏,使其在年深日久中老化老練,在寂靜禪定中修成正果,成為問世陳釀。第四,它沒有勾兌一說,禁絕與其它任何酒水混雜融合。保持了葡萄品種的獨特香氣,回味清新,口感濃烈,醇厚甘冽、豐滿獨特。
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