目前加拿大有4個(gè)重要釀酒產(chǎn)地，分別為安大略省、英屬哥倫比亞省、莫斯科夏半島和魁北克。其中以安大略省最為重要，占全國(guó)生產(chǎn)量約75%，而符合加拿大葡萄酒品質(zhì)同盟會(huì)VQA標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)區(qū)，只有安大略省和英屬哥倫比亞省。 加拿大葡萄酒釀造業(yè)者在1988年制訂了「VQA(Vintners Quality Alliance)優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造聯(lián)盟」，將加拿大產(chǎn)區(qū)分成以下四區(qū):安大略省Ontario、英屬哥倫比亞British Columbia、魁北克省Quebec與新蘇格蘭Nova Scotia，用來(lái)保障葡萄原產(chǎn)地葡萄酒地名的使用方式，明確地規(guī)范出以上四區(qū)的地理范圍 。 　以緯度來(lái)說(shuō)，加拿大葡萄酒產(chǎn)區(qū)與意大利托斯坎納Toscana，或法國(guó)普羅旺斯 Provence 接近，但由于受到北極氣候影響，使得加拿大屬于嚴(yán)寒的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在這樣的氣候下，由于氣候寒冷的關(guān)系，會(huì)影響到葡萄的生長(zhǎng)，但是這樣酷寒的氣候，卻也為加拿大的釀酒業(yè)帶來(lái)一項(xiàng)新的契機(jī)。在德國(guó)、奧地利等地，要生產(chǎn)冰酒必須等到秋末寒冬，因此無(wú)法每年都生產(chǎn)冰酒。而在加拿大得天獨(dú)厚的低溫下，冰酒反而可以年年生產(chǎn)，品質(zhì)也較其它地區(qū)為佳。在各種酒類(lèi)當(dāng)中，加拿大的冰酒已被公認(rèn)為世界上最主要且品質(zhì)最佳的生產(chǎn)國(guó)。傳統(tǒng)種植以原生耐寒冷的歐美雜交種為主，例如紅葡萄品種黑巴可Black Baco與馬雷夏爾.弗什Marechal-Foch；與白葡萄白賽瓦 Seyval Blanc與維達(dá)爾 Vidal，近年來(lái)加國(guó)當(dāng)?shù)鼐妻r(nóng)逐漸開(kāi)始種植歐洲種葡萄。 　　以品質(zhì)來(lái)說(shuō)，夏多內(nèi)與麗絲玲的表現(xiàn)相當(dāng)不錯(cuò)，黑比諾與卡本內(nèi).索維濃、卡本內(nèi)。弗朗等紅酒則酒性較為清淡，飲之令人有德國(guó)紅酒或羅雅河紅酒般清淡卻果香濃郁的感受。氣候嚴(yán)寒，因此特別容易釀制出令人垂涎欲滴的冰酒，這種冰釀的藝術(shù)，正如同德國(guó)冰酒一般，酸甜均衡、香氣迷人、口感鮮活暢口，可保存十年以上而不敗。 葵花實(shí)業(yè)公司 招商聯(lián)系人：夏先生 招商聯(lián)系電話：001-226-9265996 ； 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_sunflowercycle 紅酒招商：http://hongjiu.tangjiu.com/

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