做應(yīng)季楊梅酒，一層楊梅一層冰糖碼在瓶子里，再倒入高度白酒，放陰涼地釀制兩三個月以上就能喝了。蘋果醋的做法與之相同，只是用白醋代替了白酒。最好用純糯米釀的白醋，這樣口味和營養(yǎng)才能最好。蘋果連皮食用是最好的，費神之處在于往往蘋果表面都有一層果蠟，有時果農(nóng)為了延長保存期也會在表面再噴上一層。處理的方法是用鹽先把蘋果、檸檬仔細(xì)搓半分鐘，再用溫水洗凈，也可以用果蔬清洗機(jī)洗，洗得非常干凈。 泡蘋果醋所用的蘋果最好是清脆味濃的品種，紅富士這種水分大的并不適合。加檸檬片是為了防氧化和美觀，加不加隨意。無論是釀水果酒還是水果醋，都需要有耐心。一般用糯米醋釀的蘋果醋是密封后放在陰涼地方靜釀三五個月，待瓶中的醋變成琥珀色即可。再考究些的，在密封兩三個月時，要打開一次再續(xù)入糯米醋，封口后繼續(xù)釀造六個月，這個味道更濃郁。 酸甜可口的蘋果醋的食用方法很多，加冰塊直接飲用就不錯。若加入水果片、薄荷和冰水，再用蜂蜜調(diào)甜，漂亮而誘人。用蘋果醋和橄欖油、海鹽、意式香草調(diào)成的蘋果油醋汁，拌在色拉里，又香又美味，還不用怕胖哦。 鄭州龍池商貿(mào)有限公司（鄉(xiāng)戀飲品） 招商聯(lián)系電話：0371-63759118 ；13333859567 ； 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_hnxlyp 飲料招商：http://yinliao.tangjiu.com/

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