清朝民間在白酒發(fā)展迅速產(chǎn)量大增情況下，難免引起激烈的市場競爭，為使自家的酒能有一個好的銷路，當(dāng)時很多燒鍋坊選擇一些擁有家傳方劑的中醫(yī)合作生產(chǎn)各色藥酒，更有很多大的藥鋪自行生產(chǎn)具有補益功效的藥酒、露酒和果酒用來銷售，比如當(dāng)時在京城已經(jīng)家喻戶曉的北京同仁堂藥鋪。 由于其有大量的藥酒方劑和精于制酒的技師，因此推出了一批優(yōu)質(zhì)的補益藥酒產(chǎn)品，其中更以茵陳酒、如意長生酒、十全大補酒等諸多品種為最。 北京同仁堂所出品的保健藥酒以用藥地道，口味獨特，功效顯著等特點深受大眾喜愛，除在藥鋪銷售外，更有一大批保健酒供奉到當(dāng)時的清宮中成為御用酒，據(jù)史料記載，北京同仁堂自雍正元年開始供奉宮廷御藥及御酒。其供奉的大量保健藥酒更是深受清宮皇家的喜愛。如乾隆喜愛的夜合枝酒，慈禧晚年飲用的如意長生酒。 而當(dāng)時的保健藥酒都慎用燥熱之酒的理念，在清朝王孟英撰寫的《隨息居飲食譜》有所闡述。在列舉了愈風(fēng)酒方、喇嘛酒方、健步酒方、熙春酒方、固春酒方、定風(fēng)酒方等七例藥酒方后，王孟英總結(jié)如下：“世傳藥酒，率以剛燥之品，助其猛烈，方名雖美，而遺患莫知。惟此七方，用藥深有精義，洵屬可傳?！庇^此七方，采用的藥物，則少有燥熱之藥。 清代記錄新藥酒方的文獻也不在少數(shù)，除《隨息居飲食譜》外，還有汪昂的《醫(yī)方集解》、吳謙等人的《醫(yī)宗金鑒》、孫偉的《良用匯集經(jīng)驗神方》、項友清的《同壽錄》等。仔細(xì)研究這些配方，再看藥酒在民間、宮廷內(nèi)的應(yīng)用，不難發(fā)現(xiàn)，清朝最常用的保健酒方少有采取燥熱材藥，均已簡方而傳。與當(dāng)時的藥酒形成了明顯的對比。 北京成誠樹人商貿(mào)公司 招商聯(lián)系方式：趙延強 13521705397 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_yiyuanjiu 保健酒招商：http://m.mfedex.com/baojianjiu/

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