京坤老北京陳釀會變質嗎
2015-11-05 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
通常情況下,你是在酒瓶上看不到他的保質期。那是因為,白酒在超過10度以上的時候已經(jīng)具備了消毒的作用,所以只要保存條件適當?shù)脑?,酒瓶內很難繁衍細菌。大家都知道,食品的編制是因為微生物起的作用,當食品內微生物很難生存的時候,那么食品也就很難發(fā)生變質。當然了,每瓶白酒的包裝,釀酒的原料都是不一樣的,就隨著時間的延長,多多少少也會發(fā)生變化的。
普通的香型白酒最佳的儲存時間為3-5年,再長的時間酒的口感會變淡,香味也會減弱。這是因為隨著時間的流逝,酒精會變小,白酒中的某些物質也會慢慢分解消失,這種酒完全沒有存放的意義,所以及時喝了是個不錯的選擇。但相比于醬香型的白酒,由于釀造,保存,包裝都高于普通股的香型白酒,所以還是有存放的價值,但具體能存放幾年?存放時間長后還能保持原來的味道嗎?這個目前尚無結果。
我國《食品標識管理規(guī)定》中就有這樣一條規(guī)定,當一種食物的乙醇超過10度之后,就可以不用標注保質期,所以當你在買白酒時看到酒瓶上沒有保質期時不要驚訝,因為白酒是沒有保質期的所以不用擔心酒會放變質更多酒水知識請登錄酒水網(wǎng)進行查看。
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