進(jìn)入酷暑季節(jié)，椰子成為海南老百姓和外地游客最喜愛的解渴飲品。 “現(xiàn)在一天賣幾百個椰子很正常，海南向來都有‘中午的椰子最好喝’的說法，許多人都信這個，中午雖然天熱、公園人少，但椰子賣得一點(diǎn)都不差?！痹诤？诎咨抽T公園，賣椰子的小張向記者介紹道。小張是海南文昌人，文昌是椰子之鄉(xiāng)，他對椰子也略有研究。小張說，青椰子水清甜好喝,中午12點(diǎn)到2點(diǎn)這時間采摘，果水最為清甜。果肉嫩，像果凍一般，口感不錯。而且，青椰果最好劈,外面的纖維果皮充滿水份，容易下刀。 　　 　　“老椰子外面的果皮失去水份,變成棕褐色.有些難下刀,椰子水也比青果時減少很多,打開椰子后,會見椰子殼內(nèi)壁有一層厚厚的白色的果肉，比較硬,很有嚼勁，牙口一定要好?！毙堈f，老椰子要借助一些工具才能吃到果肉。但老椰子果肉是制作各種椰子糖果的最好原料，果肉也可以切成片,拿來當(dāng)做菜的原料。 　　 　　小張還說，椰子果越成熟，所含蛋白質(zhì)和脂肪也越多，這是其他水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。同時，椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力。 　　 　　“除此以外，海南民間還有一些關(guān)于食用椰子的講究。”小張補(bǔ)充說，長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話，切記不要多吃椰子；大便清泄者忌食椰肉；體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子；病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食椰子。 佛山市維他椰（兵牛）食品飲料有限公司 更多詳情查看：http://m.mfedex.com/z_fsbingniu 飲料招商：http://m.mfedex.com/yinliao/

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