福建有兩山，北有武夷山盛產(chǎn)大紅袍，東有太姥山盛產(chǎn)白茶。曾有人因此寫(xiě)下這樣一副對(duì)聯(lián)：“出兩山圣境無(wú)山可比，品三口香茶有口皆碑?！睂?duì)聯(lián)中寫(xiě)到的兩山，指的正是福建的兩處名山勝景——太姥山和武夷山，而下聯(lián)中的三口香茶，寫(xiě)的則是出自品品香茶業(yè)的白茶。文人墨客向來(lái)視品茶為雅事，因此茶葉之好壞尤為看重，品品香出品的“三口香茶”，能在這幅對(duì)聯(lián)中與“兩山圣境”對(duì)應(yīng)，可見(jiàn)白茶的獨(dú)特魅力，讓這位作者何等得為之傾倒! 在茶葉界，有句常被人提起的話(huà)：“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎。”白茶，原產(chǎn)地在福建的福鼎，更確切的說(shuō)，福建“兩山”之一、福鼎市境內(nèi)的太姥山，是福鼎白茶的原產(chǎn)地。而由這座名山流傳開(kāi)來(lái)的白茶來(lái)歷傳說(shuō)，也別有一番曲折：“相傳堯時(shí)，有女種藍(lán)太姥山中，樂(lè)善喜助，人稱(chēng)藍(lán)母。某歲，山周麻疹流行。母受仙翁夢(mèng)示，在峰戀霧間尋得‘大白’茶，患兒飲下后得以病愈。堯感圣德，敇?lè)狻浮?，民尊藍(lán)母為‘太姥娘娘’?！? 因此，福鼎人對(duì)于白茶存有一份很深的情結(jié)，白茶是福鼎人的驕傲。最初堅(jiān)持著這份驕傲的人，應(yīng)是數(shù)百年前生活在七斗坪村莊的林氏茶農(nóng)。在山環(huán)水繞，氣候溫和，土壤肥沃的七斗坪，林家世世代代勤懇種茶、專(zhuān)心制茶，執(zhí)著于工藝的精研開(kāi)悟，始終不渝地堅(jiān)持白茶品質(zhì)，并將這份優(yōu)異的工藝和驕傲的傳統(tǒng)傳承了下來(lái)。

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