一瓶品質(zhì)上乘的葡萄酒，離不開自然環(huán)境。在河西走廊中部、祁連山下的戈壁深處，萬傾碧波的祁連葡萄莊園，采用國際先進(jìn)的“V”字型葡萄架式，了葡萄著色均勻，產(chǎn)量穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)良。 據(jù)祁連葡萄莊園工作人員介紹，每年要采收幾千噸的葡萄，在葡萄榨汁及釀造過程中，不外加一滴水、不外加一粒糖；不外加一絲色素，不外加一點(diǎn)酒精，祁連葡萄酒是葡萄汁所釀造，喝祁連葡萄酒就如同品味鮮美的葡萄。 另外，葡萄酒中含有豐富的氨基酸、微量元素、糖和甘油、酸、單寧、色素、白藜蘆醇等物質(zhì)，這些物質(zhì)對人的健康非常有益，葡萄酒具有防治心腦血管疾?。环乐拱┘?xì)胞的形成；延緩衰老；開胃健脾幫助消化；鎮(zhèn)靜安神促進(jìn)睡眠等功效，對女士還有養(yǎng)顏美容防止皺紋和抑制黑斑形成等作用。 為了葡萄酒的質(zhì)量，祁連葡萄莊園始終堅持以生物預(yù)防為主，把不使用農(nóng)藥作為培育葡萄的標(biāo)準(zhǔn)。更令人舒心的是，祁連葡萄莊園夏季高溫，端高溫達(dá)38.7度，冬季寒冷，端低溫達(dá)到-31度，終年干旱少雨，四季分明，晝夜溫差大，春秋兩季風(fēng)大沙塵多，病蟲害難以滋生，葡萄生長期間不打一滴農(nóng)藥。 我國東部部分葡萄產(chǎn)區(qū)，因常年降雨多，氣候潮濕，病蟲害嚴(yán)重，葡萄生長期間要打幾十次農(nóng)藥，農(nóng)殘問題成為影響葡萄酒產(chǎn)品向高端發(fā)展的主要障礙。目前，國內(nèi)葡萄酒“四大巨頭”（張裕、王朝、長城、威龍）紛紛將生產(chǎn)基地向西北部轉(zhuǎn)移，也是看中了西北部得天厚的自然生態(tài)條件和發(fā)展空間。祁連酒業(yè)捷足先登在我國釀酒葡萄栽培的佳區(qū)域發(fā)展葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)，符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，順應(yīng)天時、符合地利、兼?zhèn)淙撕?，奠定了發(fā)展高端葡萄酒產(chǎn)品的良好基礎(chǔ)。 中國葡萄栽培與釀酒泰斗、葡萄酒國際裁判、西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院名譽(yù)院長賀普超老先生，曾專門趕往祁連葡萄莊園調(diào)研和精心指導(dǎo)，稱贊這里是種植葡萄和釀造上等葡萄酒的“圣地”。賀老興奮之余亦然揮筆題詞：“絲綢古道，祁連山下，生態(tài)優(yōu)越，酒香高雅”。

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