在眾多的北京老字號(hào)當(dāng)中，有一個(gè)鮮為人知的，早在上個(gè)世紀(jì)三、四十年代就紅遍京城，糧食行業(yè)的龍頭企業(yè)，它就是“大和恒店”。提起“大和恒”，如今六十歲以下的人幾乎沒(méi)有人知道六十歲以上的人或許還能回憶起來(lái)。據(jù)考證“大和恒糧店”始建1919年，至今已有近90年的歷史了，店址在當(dāng)時(shí)的前門(mén)外西柳樹(shù)井二十六號(hào)，也就是現(xiàn)在的宣武區(qū)珠市口西大街路北，豐澤飯莊往西約200米處。1953年北京實(shí)行糧食計(jì)劃供應(yīng)以后，北京糧店無(wú)一例外的成了清一色的國(guó)營(yíng)糧店，“大和恒糧店”也就此歇業(yè)，舊址也已改做他用。 “大和恒糧店”創(chuàng)史人，董事長(zhǎng)齊如山是當(dāng)時(shí)社會(huì)文化名人。梅蘭芳大師的親密合作者，為梅蘭芳大師創(chuàng)作了“洛神”“天女散花”等劇本，“大和恒糧店”是他創(chuàng)建的實(shí)業(yè)之一。齊如山信守“誠(chéng)信為本，貨真價(jià)實(shí)，音叟無(wú)欺”的經(jīng)營(yíng)理念。其經(jīng)銷(xiāo)的糧食不僅質(zhì)量上乘，而且價(jià)格合理，絕無(wú)摻糠使水之事，所以早在上個(gè)世紀(jì)三十年代，北京四九城老百姓已是有口皆碑。日偽時(shí)期物價(jià)飛漲，民不聊生，老百姓只能以混合面（一種麩子、糠、草根、樹(shù)皮和少量玉米面混合成的食物）充饑，當(dāng)時(shí)在老百姓當(dāng)中流傳著買(mǎi)混合面也要買(mǎi)大和恒的，它賣(mài)的混合面摻的糧食多。由此可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)老百姓對(duì)“大和恒”的信認(rèn)絕非一般。