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雷諾一號
居住在蘇格蘭北部的蓋爾人(Gael)稱這種酒為“uisge beatha”,意為“生命之水”。 它的工藝特征是使用當(dāng)?shù)氐哪嗝簽槿剂虾娓甥溠?,再粉碎、蒸煮、糖化,發(fā)酵后再經(jīng)壺式蒸餾器蒸餾,產(chǎn)生70℃左右的無色威士忌,再裝入內(nèi)部烤焦的橡木桶內(nèi),貯藏上五年甚至更長一些時間。其中有很多品牌的威士忌醞藏期超過了十年。后經(jīng)勾兌混配后調(diào)制成酒精含量在40℃左右的成品。 這一款蘇格蘭威士忌由好的麥芽和谷物通過連續(xù)式蒸餾釀造而成,此款威士忌已被蘇格蘭王室成員享有多年。 威廉懷特利公司出品的威士忌被英國上議院、議會、王室選用為御用酒。 色澤棕黃帶紅,清澈透明,氣味焦香,帶有一定的煙熏味,具有濃厚的蘇格蘭鄉(xiāng)土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點(diǎn),是世界上好的威士忌酒之一。 衡量蘇格蘭威士忌的主要標(biāo)準(zhǔn)是嗅覺感受,即酒香氣味。2010-05-31 00:00
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