獅子山啤成立於2015年，以70年代的獅子山精神為出發(fā)點，抱著刻苦耐勞、不屈不撓的拼搏精神為中心，建立由香港人親手釀造的啤酒品牌，讓香港這個地方擁有屬於自己的味道。

隨著世代交接，時移世易，獅子山啤都跟香港一樣不再停留在舊日，而是繼續(xù)前進(jìn)，將每一代人的獅子山精神釀造於啤酒之中。由70年代一個人養(yǎng)起成頭家，朝不保夕，刻苦耐勞、不屈不撓的拼搏精神，到現(xiàn)今世代，自主生活，創(chuàng)意主道，突破常規(guī)，新一代的獅子山精神已被重新建立。年青一代並不是失去上一代的拼搏精神，而是承傳並轉(zhuǎn)化為這世代的特質(zhì)。

年青一代更懂得追求自己的理想，不一定是金錢，是更充實、刺激的人生，公義的制度，理想的工作，每一個人都有自己的追求，獅子山啤也在追求！從釀造工藝、器材、原材料、以至創(chuàng)意，獅子山啤都有堅持一種追求的態(tài)度，而手工啤酒正正是因為有所追求而興起的革命 － 回歸啤酒的傳統(tǒng)，應(yīng)有的味道。

透過我們的啤酒，你能體現(xiàn)到獅子山啤的態(tài)度，香港的態(tài)度！