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法國(guó)拉菲傳奇波爾多干紅葡萄酒
Subclass of Beychevelle – BordeauxAOC 拉菲傳奇波爾多紅 級(jí) 別:波爾多中級(jí)酒莊(拉菲家族) 產(chǎn) 區(qū)：法國(guó)波爾多法定產(chǎn)區(qū) 品種：70%卡本妮蘇維翁，20%梅洛和10%卡本妮弗朗克。 酒 精 度: 12.5（％） 年總產(chǎn)量:2萬(wàn)箱 色 澤：紅寶石的色澤中泛出些許紫色。 口 感:具有橡木和黑醋栗的氣味。馥郁的果香和順滑的單寧，酒體均衡，充滿黑色果實(shí).雪茄.巧克力和塊菌的味道，正如家族所產(chǎn)傳統(tǒng)型的美酒 葡萄酒莊園介紹： 每年，法國(guó)羅斯柴爾德男爵拉菲集團(tuán)(DBR-Lafite)的技術(shù)管理團(tuán)隊(duì)都負(fù)責(zé)尋找波爾多地區(qū)佳的葡萄樹(shù)；釀造出的葡萄酒產(chǎn)自波爾多酒區(qū)、布拉伊酒區(qū)和昂特爾德梅爾區(qū)。 傳奇紅是由波爾多地區(qū)三種好的葡萄混合釀造的：卡本妮蘇維翁，梅洛和卡本妮弗朗克，并采用了傳統(tǒng)的波爾多釀造方法。此酒結(jié)合了先輩的技術(shù)秘訣和現(xiàn)今的奮發(fā)精神,此系列酒是文化和享有盛譽(yù)的釀酒技術(shù)的好反映通過(guò)多年葡萄種植的經(jīng)驗(yàn)葡萄種植者對(duì)其葡萄園所屬地塊了熟于心。他們?cè)诙鞂?duì)葡萄進(jìn)行剪枝以保證留下好的葡萄藤。春天，葡萄需進(jìn)行摘芽以保證長(zhǎng)出足夠的葡萄藤?gòu)亩ＷC葡萄園的持續(xù)發(fā)展。葡萄種植者與葡萄藤，尤其是葡萄樹(shù)有著密切的聯(lián)系，甚至終其一生，直到舊葡萄樹(shù)被連根撥起以栽種新的葡萄樹(shù)或直到其退休時(shí)這種關(guān)系才會(huì)終止。葡萄種植者調(diào)換一處地塊,意味著要損失多年的積累 葡萄園管理者負(fù)責(zé)監(jiān)督、規(guī)劃及組織葡萄園的一切勞作，并負(fù)責(zé)葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)健康并與此相關(guān)的一切活動(dòng)。 葡萄園輔助工作人員（男工或女工）與葡萄種植者協(xié)作，為同一地塊的葡萄樹(shù)盡心盡力。他們負(fù)責(zé)在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)中對(duì)葡萄樹(shù)進(jìn)行適當(dāng)?shù)木S護(hù)以確保為下次修剪作好準(zhǔn)備。 在冬季，他們的主要工作就是松開(kāi)并卷起葡萄樹(shù)的枝蔓，對(duì)剪枝后留下的進(jìn)行保護(hù)。在春季，他們負(fù)責(zé)搭葡萄架以及剪除吸根。與葡萄種植者一樣，他們也要在秋天幫助采摘并在酒窖作業(yè)需要時(shí)提供幫助。機(jī)械操作員負(fù)責(zé)葡萄園的機(jī)械作業(yè)。在整個(gè)一年當(dāng)中，他需要在土地上勞作（耕地以及松土）、保護(hù)作物（放硫酸鹽、噴藥）以及澆肥。具體作業(yè)的時(shí)間基本上取決于天氣情況。機(jī)構(gòu)操作員同時(shí)還負(fù)責(zé)種植新品葡萄前的土壤作業(yè)。 在秋天，他還參加集體的采摘活動(dòng)。機(jī)械作業(yè)經(jīng)理也即是機(jī)械作業(yè)小組的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)監(jiān)督對(duì)葡萄園的機(jī)械作業(yè)的規(guī)劃與實(shí)施2013-08-11 10:20
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