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拉菲巖石古堡(皮耶勒堡)干紅葡萄酒
拉菲巖石古堡(皮耶勒堡)干紅葡萄酒 - PEYRE-LEBADE 產(chǎn)地：法國波亞克 規(guī)格：750ml 色澤：酒液呈深邃的石榴紅，幾近黝黑 葡萄品種：梅洛65-75%，卡本妮蘇維翁15-25%，卡本妮弗蘭克10% 酒精度：12.5%vol 香味：酒氣微妙深沉，橡木氣息若隱若現(xiàn)，略帶黑茶薦子的芬芳。 搭配菜肴：適于配搭多種佳肴 佳品償溫度：16℃-18℃ 其他賣點：系出拉菲 酒品介紹：餟飲入口，濃密口感即刻于唇齒中充溢，香氣裊繞不絕。圓渾而不強烈，希拉葡萄美味香濃，幕爾維德葡萄風(fēng)味優(yōu)雅，余味悠長，丹寧均衡，具典型拉菲古堡的風(fēng)味。 酒莊介紹： 巖石古堡是拉菲集團旗下的酒莊，位于里斯特哈克-梅多克產(chǎn)區(qū)的中心地帶。巖石古堡向世人展現(xiàn)出其豐富多彩的歷史遺產(chǎn)，這是多位知名人士的經(jīng)典之作。 從12世紀(jì)起，當(dāng)?shù)匚鞫嘈薜涝旱男奘總兙烷_始栽種葡萄。幾百年后，貝特郎·雷東于1835年買下巖石古堡，1979年，巖石古堡被埃德蒙·羅斯柴爾德男爵購入，此時男爵已經(jīng)擁有鄰近的位于里斯特哈克的克拉克酒莊與位于穆里斯的瑪拉瑪頌酒莊，幾個酒莊都得到與拉菲堡同樣的悉心經(jīng)營。 在埃德蒙男爵的推動下，酒莊內(nèi)外開始大規(guī)模的翻建工作：葡萄栽種，鋪設(shè)地下排水系統(tǒng)，翻新酒窖，更換釀造設(shè)備，為出產(chǎn)佳釀備好了充足的物質(zhì)條件，酒莊發(fā)展從此進入新的階段。巖石古堡現(xiàn)屬于埃德蒙男爵的兒子本杰明·羅斯柴爾德男爵所有，由羅斯柴爾德拉菲集團主管其市場銷售。 巖石古堡葡萄酒帶有上梅多克產(chǎn)區(qū)的典型特征，果香濃郁豐滿。而高比例的梅洛又賦予其極為柔滑的口感，是與產(chǎn)區(qū)內(nèi)其它酒的相異之處。 酒莊歷史 巖石古堡位于里斯特哈克-梅多克產(chǎn)區(qū)的中心地帶，它向世人展現(xiàn)出其豐富多彩的歷史遺產(chǎn)，這是多位知名人士的經(jīng)典之作。 從12世紀(jì)起，當(dāng)?shù)匚鞫嘈薜涝旱男奘總兙烷_始栽種葡萄。幾百年后，貝特郎·雷東于1835年買下巖石古堡，1979年，巖石古堡被埃德蒙·羅斯柴爾德男爵購入，此時男爵已經(jīng)擁有鄰近的位于里斯特哈克的克拉克酒莊與位于穆里斯的瑪拉瑪頌酒莊，幾個酒莊都得到與拉菲堡同樣的悉心經(jīng)營。 在埃德蒙男爵的推動下，酒莊內(nèi)外開始大規(guī)模的翻建工作：葡萄栽種，鋪設(shè)地下排水系統(tǒng)，翻新酒窖，更換釀造設(shè)備，為出產(chǎn)佳釀備好了充足的物質(zhì)條件，酒莊發(fā)展從此進入新的階段。巖石古堡現(xiàn)屬于埃德蒙男爵的兒子本杰明·羅斯柴爾德男爵所有，由羅斯柴爾德拉菲集團主管其市場銷售。 葡萄園——發(fā)展成熟的廣闊葡萄園 55公頃的土地上種植著卡本妮蘇維翁(種植比例24%)、梅洛(64%)與卡本妮弗朗克(12%)。 土質(zhì)為石灰土與石灰質(zhì)粘土，地下全部鋪設(shè)排水系統(tǒng)。得名于當(dāng)?shù)馗缓沂牡刭|(zhì)條??——Peyre-Lebade意為“抬高的石頭”。當(dāng)年此地曾為采石場，供給鄰近村莊的建筑。 葡萄園由克拉克酒莊與瑪拉瑪頌酒莊共同的技術(shù)小組負(fù)責(zé)管理。保持傳統(tǒng)的種植方法，在成排的葡萄株上覆蓋草皮。為使葡萄達(dá)到為理想的成熟度并使結(jié)構(gòu)更加集中，適時去除葡萄葉以及未成熟的果實。 釀造工藝——遵循傳統(tǒng)方法釀造 巖石古堡充分獲益于其先進的現(xiàn)代釀酒設(shè)備，巨大的不銹鋼發(fā)酵槽裝配有中央溫控系統(tǒng)。而釀造技術(shù)則依然遵循傳統(tǒng)方式。 酒窖中約有一千只木桶。采用長時間浸皮技術(shù)悉心釀造，隨后轉(zhuǎn)入橡木桶，醇化時間12到16個月。為得到酒，此間須進行多次潷清，之后加入蛋清去除懸浮物，在酒莊進行裝瓶。 巖石古堡的平均年產(chǎn)量為1萬6千箱。
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