—訪首屆HOSFAIR調酒大師杯賽亞軍黃慶旺 “調酒師”這個職業(yè)，會把它看成一生的事業(yè)來對待.—黃慶旺 就是這樣一個看起來瘦瘦小小的短發(fā)女生，在屆HOSFAIR調酒大師杯賽高手云集的現(xiàn)場脫穎而出成為了我們首屆亞軍的獲得者。不單只是顏值高，實力更是杠杠的！ 今天讓我們一起走進調酒師黃慶旺的魅力雞尾酒世界。 圖片說明：屆HOSFAIR調酒大師杯賽 亞軍—黃慶旺 Q:請先簡單做個自我介紹吧。是什么吸引了你選擇了調酒師這個行業(yè)的呢？從事調酒師多久了？ B:大家都叫我旺旺，英文名Brian wong，現(xiàn)在貳.8 RESTAURAN&Bar就職。初被色彩斑斕裝飾豐富的雞尾酒和充滿神秘感的調酒師所吸引，而選擇了這個行業(yè)。從事調酒行業(yè)已有4年多了，會把它看成一生的事業(yè)來對待。 Q:在這個行業(yè)里有自己的偶像嗎？對調酒師行業(yè)或雞尾酒文化有哪些期許？ B:Luca cinalli是我在調酒界的偶像，這位意大利的調酒大師他對雞尾酒的全新詮釋讓我非常大開眼界。他的每款雞尾酒都讓我充滿了無限的想象力，希望國內調酒師能夠共同提升個人素質，及不斷努力學習共同推廣雞尾酒文化。 Q：為什么會選擇參加HOSFAIR調酒大師杯賽？自創(chuàng)雞尾酒的靈感來源哪里？ B:因為HOSFAIR大師杯賽的贊助商和邀請擔任比賽的評委都比較給力，展會比賽現(xiàn)場硬件設備都比較理想，所以選擇了HOSFAIR。每一次比賽都會有驚喜的收獲。這次參賽作品靈感來源于愛喝茶的爸爸，希望爸爸能夠在溢滿花香的后花園喝到我用他愛的茶調配出來的雞尾酒。 Q：你覺得比賽對于調酒師的意義是什么呢？在此次賽事中你又收獲了哪些？ B:我覺得比賽對于調酒師的意義是，能夠通過比賽平臺將工作中生活中接觸的新元素搭配，以及個人的調酒理念通過比賽以及佳的演繹呈現(xiàn)出來。比賽是調酒師們很好的一個相互交流學習的平臺，此次比賽讓我收獲了專業(yè)評委的意見及更高的調酒理念。 Q：今年的HOSFAIR調酒大師杯是否還會再次參加？對于賽事有哪些關注與期許？ B:今年HOSFAIR調酒大師杯賽如果時間允許的話，還會再次參加。對于HOSFAIR的大師杯賽個人還是蠻期待的。希望能夠在專業(yè)評委的建議中繼續(xù)成長，收獲更多志同道合的調酒師朋友相互學習交流。 HOSFAIR調酒大師杯賽，一項專業(yè)調酒師競技的賽事，一個領略調酒師風采的舞臺。第二屆HOSFAIR調酒大師杯賽將再度起航，于2016年9月8日在中國進出口商品交易會展館A區(qū)再次與大家見面。 特別介紹：http://hosfair.com HOSFAIR 調酒大師杯賽是一項專業(yè)的調酒技能比賽，亦是華南地區(qū)一個有質量，公正精彩的比賽平臺。廣東信基華展展覽有限公司旨在將其打造為華南地區(qū)專業(yè)、具影響力的調酒賽事品牌！ HOSFAIR：中國（廣東）國際酒店用品展，已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了13屆，成為中國發(fā)展快、國際化程度高、參展效果好的同類型展會之一；在全球賓館、酒店與餐飲行業(yè)享有盛譽。