小燒酒酒曲,青稞酒酒曲,水果釀酒生料發(fā)酵酒曲
起訂量 1-10公斤 10-20公斤 ≥20公斤
起訂價(jià) ￥32.8 ￥28 ￥25
2022-07-19更新
公斤
可售量
/公斤
建議零售價(jià)
云南昆明
產(chǎn)品產(chǎn)地
柏年豐
生料釀酒酒曲 1千克 高產(chǎn)快速發(fā)酵型 送技術(shù)指導(dǎo)
糧食液態(tài)酒曲清香回甜不上頭
小燒酒傳統(tǒng)釀酒工藝 青稞酒 水果釀酒生料發(fā)酵酒曲
生熟兩用清香型酒曲 高產(chǎn)增香
白酒生料酒曲 酒藥批發(fā)
白酒酒曲生料、做酒用的酒曲
供應(yīng)糯米酒酒曲質(zhì)量好，發(fā)酵快速，產(chǎn)量高
生料釀酒酒曲 1千克 高產(chǎn)快速發(fā)酵型 送技術(shù)指導(dǎo)
白酒曲 1千克 熟料固態(tài)半固態(tài)液態(tài)釀酒高產(chǎn)酒曲
高粱酒酒曲 熟料固態(tài)半固態(tài)發(fā)酵 高產(chǎn)釀酒小曲
熟料高產(chǎn)酒曲 酒餅粉 釀酒酵母 耐高溫易發(fā)酵一千克裝
燒酒酒曲 用于熟料固態(tài)玉米高粱釀高度酒 1000克一包
白酒生料酒曲 酒藥批發(fā) 酒引子 操作簡(jiǎn)單 香味適宜不上頭
小燒酒傳統(tǒng)釀酒工藝 青稞酒 水果釀酒生料發(fā)酵酒曲
供應(yīng)米香型酒曲出酒口感醇厚香味適宜不上頭
生熟兩用高產(chǎn)酒曲
小燒酒傳統(tǒng)釀酒工藝 青稞酒 水果釀酒生料發(fā)酵酒曲
五糧酒的配比
采用五種糧食作為釀酒的原料，匯聚五種糧食的精華，相互協(xié)調(diào)，達(dá)到醇香、純正的境界，終“集雜成醇”，從而規(guī)避了一種原料釀酒風(fēng)味單一、口感欠佳的不足。大米主要含淀粉，在參與蒸煮發(fā)酵過程中，可將飯香味成分遷入酒體，使酒質(zhì)凈爽，因此大米產(chǎn)酒醇和甘香。小麥中富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，粘性適中，易于曲醅成型，適于微生物生長(zhǎng)利用，是制曲的原料，經(jīng)制曲參與發(fā)酵后，其中的麥膠蛋白、麥谷蛋白在發(fā)酵過程中轉(zhuǎn)化為香味成分，因此小麥釀酒曲香悠長(zhǎng)。玉米中除含大量淀粉外，還含較多的脂肪、植酸等成分，經(jīng)蒸煮發(fā)酵后，植酸轉(zhuǎn)化為具有明顯甜味的多元醇（丙三醇），脂肪經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生脂肪酸和甘油，賦予酒體醇甜感、“潤(rùn)”感，因此玉米產(chǎn)酒味香味濃。糯米主要含支鏈淀粉，易于吸水、糊化、發(fā)酵，由于其粘性強(qiáng)，對(duì)入窖糟醅物理結(jié)構(gòu)影響較大，進(jìn)而影響微生物繁殖和代謝，使酒體具有甘甜味，因此糯米產(chǎn)酒純甜味濃。
明代陳氏秘方按照“蕎子成半黍半成，大米糯米各兩成，川南紅粱湊足數(shù)”的比例，釀制出雜糧酒，五糧釀造的技藝，基本成型。從1959年開始，五糧液一直用的高粱、大米、糯米、玉米、蕎麥這5種糧食?？诟须m然好喝，但是回味一直都有淡淡的苦味，讓五糧液的口感一直存在一種美中不足的感覺。五糧酒的配比由來已久，唐代用粟米、高粱等四種糧食釀制的重碧酒，宋代姚氏酒坊用蜀黍、大米、高粱、糯米、蕎子釀五糧酒，若您對(duì)釀酒有進(jìn)一步疑問，可以隨時(shí)聯(lián)系淘寶店：現(xiàn)代釀酒技術(shù)，為您提供專業(yè)的釀酒技術(shù)指導(dǎo)，高產(chǎn)酒曲。出酒口感醇厚，香味純正，不上頭。
五糧酒早期使用蕎麥，但因其去殼不盡，易使酒產(chǎn)生苦澀味，后來采用小麥替換了蕎麥。目前比較符合人體對(duì)五谷雜糧營(yíng)養(yǎng)成分的需求的配比是：高粱36％、大米22％、糯米18％、小麥16％、玉米8％。建國(guó)后改良配方，將蕎麥換成了小麥，使得五糧液成品酒基本去除了苦、澀、糙味，放香更濃烈。酒質(zhì)無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。
對(duì)于普通人來說，糧香等復(fù)合香氣比濃重的窖香更容易接受，所以五糧液更被消費(fèi)者接受。五糧液入口甜是因?yàn)獒劸圃现杏杏衩?。五糧液綿甜凈爽是因?yàn)獒劸圃现杏信疵缀痛竺?。釀酒界流行的一句話“高粱香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”基本上就描述了五糧液的配方。這是五糧液得名之由，也是其好喝之源 入口甜，落喉綿；掛壁勻，香味正；各味諧，回味長(zhǎng)；不上頭，不辣喉.不同的糧食配方和工藝，導(dǎo)致同屬香型的白酒有了不同的風(fēng)格。這就是五糧酒的常用配比：高粱36％、大米22％、糯米18％、小麥16％、玉米8％
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真正做到售后服務(wù)好，酒曲質(zhì)量好，出酒產(chǎn)量高，出酒品質(zhì)好，口感醇厚，香味純正不上頭！
釀酒工程師自主研發(fā)的高產(chǎn)熟料酒曲，可適用于生料與熟料發(fā)酵，發(fā)酵大米，玉米，糯米，小麥，高糧，苦蕎，等各種糧食。100斤糧食使用酒曲6到7兩。該高產(chǎn)釀酒酒曲為特殊酒曲，屬純生物復(fù)合制劑。它能將任何生物淀粉徹底糖化，將糖分徹底發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒。熟料高產(chǎn)釀酒酒曲適用于各種香型白酒的生產(chǎn)，既能生產(chǎn)高度白酒，也能生產(chǎn)低度白酒，而且能大幅度提高出酒率。冬不歇九，夏不歇伏，解決了釀酒的安全過夏度冬問題。該酒曲出酒穩(wěn)定，出酒率高，發(fā)酵速度快，口感好，出酒香味純正，口感醇厚，沒有苦味，不上頭：口味和傳統(tǒng)熟料固態(tài)發(fā)酵工藝所釀造白酒口味一致。按100公斤糧食出50°白酒計(jì)算，大米出酒率達(dá)到90-100%，玉米70-80% ，高粱65%到70% 酒的品質(zhì)高。用該釀酒工藝生產(chǎn)出的白酒酒體明凈，綿甜爽口，酒質(zhì)純正。經(jīng)國(guó)家法定部門檢測(cè)，酒質(zhì)達(dá)到國(guó)家一級(jí)品標(biāo)準(zhǔn)。該酒曲操作有三大優(yōu)勢(shì)：操作簡(jiǎn)便，出酒率高，出酒口味好。釀酒技術(shù)包教包會(huì)，贈(zèng)送詳細(xì)技術(shù)資料！注：購(gòu)買量多的客戶，以及收藏該寶貝的客戶，可以聯(lián)系客服修改運(yùn)費(fèi) 小店擁有實(shí)體店，所有酒曲均由有多年科研經(jīng)驗(yàn)的釀酒工程師經(jīng)過菌種培育，酒曲成品制作而完成。品質(zhì)保證！本店特色：凡是購(gòu)買本店酒曲的客戶，均可提供常年的售后技術(shù)指導(dǎo)，一對(duì)一客服。本店店主有多年釀酒研究經(jīng)驗(yàn)，致力于推廣現(xiàn)代高產(chǎn)釀酒技術(shù)，真正做到保證傳統(tǒng)釀酒口味的同時(shí)達(dá)到高產(chǎn)。店主可以解決釀酒方面的所有相關(guān)問題，歡迎各位釀酒行業(yè)的好友切磋釀酒技術(shù)，店主也會(huì)耐心細(xì)致的為每一位客戶做好售后服務(wù)！ 培訓(xùn)內(nèi)容包括：傳授熟料固態(tài)高產(chǎn)發(fā)酵技術(shù)，傳授蒸餾技術(shù)，蒸料技術(shù)，指導(dǎo)實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷方案。我們的熟料固態(tài)高產(chǎn)釀酒技術(shù)，是在傳統(tǒng)熟料釀酒工藝基礎(chǔ)上改進(jìn)，簡(jiǎn)化了攤涼等很多耗時(shí)費(fèi)力的步驟。操作起來十分簡(jiǎn)便，可以熟練快速的掌握技術(shù)。同時(shí)，做出來的酒不需要任何添加，不需要任何過濾或者催陳機(jī)，不加任何香精香料。保證白酒口味和傳統(tǒng)酒一樣（小灶酒，天鍋酒）水質(zhì)沒有特殊要求，只要是可以喝的水都可以做酒（水質(zhì)對(duì)出酒口味和出酒率是有影響的，因?yàn)樗|(zhì)的ph值，微量元素，礦物質(zhì)含量。但是我們現(xiàn)在的技術(shù)已經(jīng)可以做到任何可飲用水都可以做酒，出酒率高出酒口味好。如果是要探討水質(zhì)對(duì)出酒的影響，我們可以詳談） 我們的技術(shù)是熟料顆粒做法，出酒口味是和傳統(tǒng)的小鍋酒一樣的，口味非常好，出酒率提高30%，50度白酒：100斤大米出酒90到100斤，100斤玉米出酒70到80斤。我們的技術(shù)原理是和傳統(tǒng)釀酒一樣的，出酒口味好，和小鍋酒口味是一樣的。是在傳統(tǒng)釀酒技術(shù)上更加成熟把各種操作關(guān)鍵都數(shù)據(jù)化，以前釀酒都是口耳相傳，其實(shí)只要掌握好溫度，酒曲，氧氣量等等的因素，就可以釀造好酒。而且我們的酒曲和技術(shù)是花費(fèi)了19年多的時(shí)間研究開發(fā)的，該酒曲酵母活性高，發(fā)酵能力強(qiáng)，溫度適應(yīng)范圍廣，目前在國(guó)內(nèi)釀酒行業(yè)是成熟的熟料固態(tài)高產(chǎn)釀酒技術(shù)和酒曲。我們研究釀酒23年了，只要您想做酒，我們就一定可以教您做出高品質(zhì)，好口味的白酒，而且出酒率高操作簡(jiǎn)便節(jié)省人工，任何和釀酒相關(guān)的問題我們都可以解決。
