山西大寨飲品有限公司成立于2001年，歷經(jīng)10年時(shí)間，已發(fā)展成為國(guó)內(nèi)產(chǎn)品品質(zhì)，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)最快的飲料企業(yè)之一。主打產(chǎn)品“大寨核桃露”已成為中國(guó)核桃飲料市場(chǎng)的品牌。

公司從美國(guó)、韓國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、丹麥、臺(tái)灣等8個(gè)國(guó)家和地區(qū)引進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，年生產(chǎn)規(guī)模6個(gè)億，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了物質(zhì)保證。公司依托北大科研技術(shù)，采用中科院配方，精選太行山優(yōu)質(zhì)核桃為原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成。

公司堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以消費(fèi)者利益為中心的經(jīng)營(yíng)理念，制訂了企業(yè)發(fā)展的“三品”戰(zhàn)略（“品格、品質(zhì)、品牌”），堅(jiān)持“央視黃金廣告引路、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)勝、市場(chǎng)推進(jìn)”的發(fā)展戰(zhàn)略，產(chǎn)品先后榮獲了中國(guó)、中國(guó)綠色食品、中國(guó)保健食品、山西省商標(biāo)等，產(chǎn)品通過國(guó)家出口資格認(rèn)證、企業(yè)通過了ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。

據(jù)《本草綱目》記載：核桃“通命門、利三焦，上通心肺，下通二，養(yǎng)血，貫屬于腦”。核桃在民間素有“干果”的美稱。