西湖龍井茶
龍井茶一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)私家茶農(nóng)珍品特賣! 一:本家榮居龍井茶的一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi),依天時(shí)地利所生所采所炒:,一級(jí)和普通級(jí)西湖龍井,價(jià)格隨時(shí)間和等級(jí)不同由:280—2800一斤不等,歡迎爐邊到門戶選購； 二:龍井茶分大類如下:一級(jí)區(qū)以杭州西湖西邊的龍井獅峰山一帶的為區(qū)域；二級(jí)區(qū)域?yàn)楹贾菥o臨周邊地區(qū)如蕭山,富陽等；三級(jí)為浙江省內(nèi)其它地區(qū)所產(chǎn)的綠茶也統(tǒng)歸龍井大系列之內(nèi)； 三:在一級(jí)龍井茶保護(hù)區(qū)內(nèi)因具體地點(diǎn)不同所產(chǎn)龍井茶也會(huì)各有特點(diǎn)及等級(jí)劃分:"獅.龍.云.虎.梅"等品類,其中"獅"即為獅峰山頂部區(qū)域所產(chǎn)龍井茶精貴,香氣清高持久；"龍"字產(chǎn)在龍井山村一帶,它地處獅峰山的東側(cè),所生龍井茶葉質(zhì)肥嫩,芽鋒突顯；"梅"字產(chǎn)在獅峰山西側(cè),色澤翠綠,外形格外扁平光滑. 四:我等所提供的就是這幾處的茶農(nóng)私家特產(chǎn)特賣,是我們壓壇上品. 據(jù)唐代陸羽所著《茶經(jīng)》記載，西湖地區(qū)產(chǎn)茶至少已有1000多年歷史了。當(dāng)時(shí)陸羽在撰寫這部我國歷史上部記述茶葉生產(chǎn)的書籍時(shí)，曾隱居在離杭州不遠(yuǎn)的余杭徑山寺?！恫杞?jīng)》中提到杭州的茶葉產(chǎn)區(qū)時(shí)記述："錢塘天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶。"從產(chǎn)地的地理環(huán)境推測，龍井產(chǎn)茶的歷史也是相當(dāng)久遠(yuǎn)的。 北宋時(shí)期，龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模，當(dāng)時(shí)靈隱下天竺香林洞的"香林茶"，上天竺白云峰產(chǎn)的"白云茶"和葛嶺寶云山產(chǎn)的"寶云茶"已列為貢品。蘇軾在杭州當(dāng)知州時(shí)，考證過西湖種茶的歷史。他認(rèn)為南朝詩人謝靈在西湖是下天竺一帶翻譯佛經(jīng)時(shí)，從天臺(tái)山帶來的茶樹種子，如此推斷，"西湖龍井"始于南北朝，到現(xiàn)在大約有1500多年的歷史了。 北宋高僧辯才法師歸隱故地，也是當(dāng)年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽圣寺品茗吟詩之處，蘇東破有"白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春"之句贊美龍井茶。 宋·《咸淳臨安志》中有記有"歲貢茶葉"，可見當(dāng)時(shí)杭州地區(qū)的茶葉已列為貢品。 元代，西湖龍井地區(qū)所產(chǎn)之茶開始嶄露頭角，早提到的是元代文學(xué)家虞集（公元1272-1348年）《游龍井》詩中。詩中是贊頌龍井茶奠基之作。在虞集之前，有關(guān)龍井的文章詩詞中還沒有提到過龍井茶，在有關(guān)杭州產(chǎn)茶的諸多史料中亦未見有龍井茶產(chǎn)茶的記述。虞集這首詩，不但記述了龍井產(chǎn)茶，而且把龍井茶的采制時(shí)期和茶葉的色澤、形狀特點(diǎn)以及品飲時(shí)的情況都作了生動(dòng)的描繪。龍井茶有今日聲譽(yù)，虞集功不可沒，在我國歷史上值得記上一筆。 到了明代，龍井茶已被列為中國的名茶，名聲逐漸遠(yuǎn)播，開始走出寺院，為平常百姓所飲用。龍井茶擠入全國名茶行列，約于萬歷年間（公元1573-1619）初年。目前找到早的明確記載的萬歷十九年明代揚(yáng)州人黃一正編撰的《事物紺珠·茶類》所列全國各地名茶97種，杭州龍井茶排在第21位。此時(shí)的龍井茶已被列為中國的名茶。 明萬歷年的《杭州府志》有"老龍井，其地產(chǎn)地，為兩山絕品"之說。萬歷年《錢塘縣志》又記載："茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異。" 于若瀛的《龍井茶》詳細(xì)記述了龍井茶的產(chǎn)地、自然環(huán)境、品質(zhì)特點(diǎn)和泉水，知名度歲不如"天池"和"陽羨"，但確十分珍貴，價(jià)值甚高。 明·《西湖游覽志》稱："老龍井產(chǎn)茶，為兩山絕品?？ぶ痉Q寶云、香林、白云諸茶，未若龍井茶之清馥雋永也。" 不過，明代的龍井茶于龍井山產(chǎn)。程淯的《龍井訪茶記》說："溯初得名之地，實(shí)維獅子峰，距龍井三里之遙，所謂老龍井是也。"當(dāng)時(shí)的龍井地窄，產(chǎn)茶不多，真品非常難得，于是周圍諸山所產(chǎn)的茶也冒名"龍井"。甚至到了龍井村本地，村人拿出來的茶也未必是真正的龍井茶。 到了清代，龍井茶的名氣與日俱增。如果說在明代龍井茶還介于諸名茶之間的話，到了清代，龍井茶則立于眾名茶的前矛了。 清代汪孟涓在《龍井見聞錄》中說："龍井茶始見于《西湖游覽志》，自后品門遂多，據(jù)志蓋老龍井側(cè)，特未詳何年著稱。然讀虞集次鄧文原游龍井詩，有烹煎黃金芽，不取谷雨后之句，度龍井茶，元代已有矣。" 近人徐珂稱："各省所產(chǎn)之綠茶，鮮有作深碧色者，惟吾杭之龍井，色深碧。茶之他處皆卷曲而圓，惟杭之龍井扁且直。" 清代龍井茶的聲譽(yù)雀起，真正成為"中國茶"，一則有歷代文人的推崇，二有皇帝賞識(shí)。 歷代文人墨客對(duì)西湖龍井茶大加贊譽(yù)，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的專著有40余篇。蘇東坡、唐韜的絕句："欲把西湖比西子"，"從來佳茗似佳人"，"如此湖山歸得去，詩人不許做茶農(nóng)"，反映出歷代文人對(duì)龍井茶酷愛。 明代詩人高濂在《四時(shí)幽賞錄》中說："西湖之泉，以虎跑為，兩山之茶，以龍井為佳。" 乾隆皇帝六下江南，曾巡游了杭州的上天竺、下天竺、龍井、云棲等地，四次到龍井觀看茶葉采制，品茶賦詩，又在龍井寺題了《龍井八景》，至今崖壁間仍可覓睹其為數(shù)可觀的留題手跡。他還寫過龍井茶歌。胡公廟前的十八棵御茶還被封為"御茶"。由于乾隆皇帝的稱贊，龍井茶身價(jià)倍增，不久便列為貢茶。 從此，龍井茶馳名中外，問茶者絡(luò)繹不絕。 依所引推之，龍井茶起于宋，元、明已興，近代更有發(fā)展。到晚清民國時(shí)期，龍井茶已遍布獅子峰、龍井、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢等地，又分獅、龍、云、虎幾個(gè)品類。 解放以后，黨和國家十分重視龍井茶的發(fā)展。西湖地區(qū)所出產(chǎn)的龍井茶被統(tǒng)稱"西湖龍井茶"，成為我國產(chǎn)量多、聲譽(yù)高的綠茶珍品，聞名世界。 龍井茶鄉(xiāng) 龍井茶鄉(xiāng)位于風(fēng)篁嶺上，分布于杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)，為西湖群山南、北兩大支的交接點(diǎn)，這里山林密集，截水面積廣大，泉源茂盛，山清水秀，滿目蔥蘢。 龍井本名龍泓，舊時(shí)人們以為此井通海，必有神龍居住，因以名之。龍井是西湖的三泉之一。龍井茶蜚聲中外，龍井泉甘甜可口，遠(yuǎn)從明代起，這里的茶葉就很負(fù)盛名。 龍井茶鄉(xiāng)自古以來就是杭州的游覽勝地，這里山石峰峽、古木參天、藤蘿遍地、清幽宜人，并有眾多的名勝古跡。風(fēng)景秀麗的龍井茶園分布于獅子峰、龍井、虎跑、梅家塢、五云山一帶，靈隱泉邊，滿覺隴中，九溪十八澗沿岸，云棲道旁，一片片茶園碧綠如染，一層層茶山連接云天。 龍井寺，創(chuàng)建于五代后漢乾祐二年（公元949年），初名報(bào)國看經(jīng)院。北宋時(shí)改名壽圣院。南宋時(shí)又改稱廣福院、延恩衍慶院。明正統(tǒng)三年（公元1438年）寺廟遷到龍井泉（今龍井茶室）畔，寺以井名，稱龍井寺，以后寺院屢有興廢。 龍井泉，本名龍泓，又名龍湫，晉代葛洪曾在次煉丹，與虎跑泉、玉泉并列為西湖三大名泉。龍井泉是典型的喀斯特泉，大旱不涸，水質(zhì)清冽甘美。龍井泉水出自巖中，水味甘醇，四時(shí)不絕，清如明鏡，寒碧異常。 龍井水有一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，俗稱觀"龍須"。如取小棍輕輕攪撥井水，水面上即呈現(xiàn)出一條由外向內(nèi)游動(dòng)的分水線，漸漸縮小成圓圈，繼而成為圓點(diǎn)消失，見者無不稱奇。民間相傳，是因?yàn)轶@動(dòng)了井中之龍，龍怒而擺動(dòng)龍須。比較科學(xué)的解釋是，泉池中已有的泉水與新涌入的泉水間的比重和流速有差異之故，但也有人認(rèn)為，是龍泉水表面張力較大所致。 杭州西湖產(chǎn)茶，自唐以來，龍井泉茶日益稱著。古往今來，多少名人雅士都慕名前來龍井游歷，飲茶品泉，留下了許多贊賞龍井泉茶的優(yōu)美詩篇。 龍井村至今還保留著乾隆皇帝冊封的"十八棵御茶"。相傳是乾隆皇帝在品飲龍井獅子峰胡公廟前的龍井茶后，對(duì)其香醇的滋味贊不絕口，因此封廟前十八棵茶樹為"御茶"，從此，龍井名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。 數(shù)百年來，龍井茶的出名推動(dòng)了龍井茶種植業(yè)的發(fā)展，西湖周圍的鄉(xiāng)村開始發(fā)展茶園。茶鄉(xiāng)的面積不斷擴(kuò)大。2014-05-13 19:58
