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肉桂 口感醇厚 武夷山正巖大紅袍 馬頭巖肉桂
大紅袍(中國十大名茶之一)是福建省烏龍茶中的名叢珍品。是武夷巖茶中品質(zhì)優(yōu)異者,產(chǎn)于福建崇安東南部的武夷山。 品質(zhì)特征: 品 名: 馬頭巖肉桂 等 級: 外 形: 緊結(jié)呈烏褐色,干香馥郁帶火香 火 功: 清香 湯 色: 橙黃明亮 香 氣: 芬芳馥郁 口 感: 醇厚稠滑,香爽甘潤,巖韻明顯 武夷巖茶的沖泡 沖泡技術(shù),烏龍茶要求極其嚴格,大致包括如下步驟—— 一、先燙壺杯,按壺杯容量每20毫升需1克茶葉比例下茶,用沸水沖泡,刮除表面泡沫,浸泡時間:根據(jù)個人口感喜好,次以10秒~1分鐘,第二次20秒~1.5分鐘,第三次30秒~3分鐘較適宜,以后逐漸時間接近加倍延長,盡量保持湯色與第三泡一致,優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。佳的方式是按上述辦法并根據(jù)個人喜好來調(diào)整茶葉投放量以及沖泡時間。 二、泡前的準備 1、茶葉:準備好的茶葉。巖茶7g-8g 紅茶5g 2、茶具:用蓋碗或紫砂壺。功夫茶,功夫杯。 3、水:煮沸的水(好為山泉水或礦泉水)。好山好水出好茶,好茶也要有好水的陪伴。 三、沖泡巖茶的技巧 1、泡茶前要洗凈茶壺、茶杯,然后用開水燙過。 2、加放茶葉因人而異,嗜濃者多加,喜淡者則少放。 3、將沸水沖入(水溫好在95℃以上),滿壺為止,然后用壺蓋刮去泡沫, 再用開水沖凈蓋上泡沫。 4、蓋好后,用開水澆淋茶壺,既提高壺溫,又能洗凈壺的外表。約過1-2分鐘即可斟品
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