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元寶牌醬鵪鶉
俗話說:"要吃飛禽,鴿子鵪鶉。"鵪鶉肉、蛋,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鶉可與補藥— 人參相媲美,譽為"動物人參"。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養(yǎng)上有獨特之處,故有 "卵中佳品"之稱。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高,與雞蛋相比,蛋白質(zhì)含量高30%,維生素B1高20%,維生素B2高83%,鐵高46.1%,卵磷脂高5.6倍,并含有維生素P等成分。,不僅是營養(yǎng)滋補佳品,而且是許多疾病的良藥。;由于其含有維生素P等成分,常食有及動脈硬化之功效;以鵪鶉蛋與韭菜共炒,油鹽調(diào)味,可治虛腰痛,陽痿;用沸水和冰糖適量,沖鵪鶉蛋花食用,可治肺結(jié)核或肺虛久咳是人們的天然補品。2013-05-24 15:45
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