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石磨餃子粉
餃子粉是面粉中的一種,普通面粉是中筋粉,餃子粉是高筋粉,包出的餃子皮比較筋道,耐煮,不易破皮。我們平常包餃子用的面粉大多是中筋粉包出的餃子不易久煮,而且容易燉爛。 石磨餃子粉的十大特點(diǎn) 特點(diǎn)一● 視 覺: 不添加任何添加劑;面粉色澤自然、本色微黃; 特點(diǎn)二● 手 感: 石磨餃子粉經(jīng)過5道碾磨流程,7次雜質(zhì)過濾,10層保障篩理工藝而成;手感特別光滑細(xì)膩和淀粉相似,面粉中含有微量的麥麩營養(yǎng)星。 特點(diǎn)三● 嗅 覺: 面粉采用麥飯石石磨工藝,低速研磨、低溫25°— 35°生產(chǎn); 石磨餃子粉沒有在生產(chǎn)中被高溫熟化和糊化;完全保留了小麥的 活性物質(zhì)(麥胚芽精華)和營養(yǎng)物質(zhì),具有濃郁的麥香味。 特點(diǎn)四● 用水量大: 面粉在加工過程中沒有經(jīng)高溫,純屬冷卻法工藝生產(chǎn); 保留了面粉中的維生素和微量元素,加大了對水的需求量; 每1000克面粉需加水650克至750克 比普通面粉多加水100克至150克左右 特點(diǎn)五● 醒面時間長:醒面時間要比普通面粉長約10—15分鐘;此時面粉中的筋力形成,用手揉至成面團(tuán)表面光滑; 特點(diǎn)六● 韌性強(qiáng): 低溫加工的石磨餃子粉,植物蛋白質(zhì)(即面筋)面性沒改變; 餃子皮搟好后會收縮,搟的過程中手一定要用力。 特點(diǎn)七● 耐 煮: 面粉在加工過程中采用低溫、冷卻法工藝生產(chǎn);  ; 貴盛典面粉制作的水餃比普通水餃煮的時間長5—10分鐘, 不會出現(xiàn)破皮、爛餃子。 特點(diǎn)八● 不砣碗: 煮熟的水餃撈到碗里放置一段時間,不會出現(xiàn)砣碗和粘連現(xiàn)象; 愛家之心 ; ; 細(xì)細(xì)品味 僅獻(xiàn)給愛你的人 主營產(chǎn)品:石磨面粉價格 石磨有機(jī)面粉價格 石磨餃子粉 有機(jī)綠豆粉 有機(jī)掛面品牌 石磨有機(jī)雜面廠家 有機(jī)玉米面品牌 有機(jī)石磨餃子粉 有機(jī)石磨雜面廠家
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