福建永春老醋醋業(yè)有限責(zé)任公司是一家集生產(chǎn)、研發(fā)、營銷和文旅服務(wù)為一-體的多元化企業(yè),是在"原永春釀造廠”的基礎(chǔ)上改制而成的股份制企業(yè),至今已有六十幾年的歷史。公司主要產(chǎn)品有”桃溪牌”永春老醋、永春香醋、永春白醋/米醋、窖藏1953手工醋系列、精品禮盒醋系列、餃子醋、果味醋、醋豆、醬油、純糧酒頭、料酒等。永春老醋公司始終以研發(fā)和釀造放心、美味、健康的調(diào)味產(chǎn)品為企業(yè)使命。

永春老醋又名福建紅曲醋、烏醋。史書記載,早在北宋[公元960-1125年]初期，永春民間即開始釀造老醋。選用糯米、紅曲、芝麻

白糖等為原料,采用獨特的家傳秘方釀制。當(dāng)時永春民間的富有人家把老醋、久熟地、久六味視為居家“三寶”;家中一壇老醋往往經(jīng)年不斷的添加自釀的紅曲米酒,醋化陳釀，一傳幾代,歷經(jīng)百年,視為吉祥如意的象征,凡是能釀得好醋的人家都被視為吉祥興旺之門第。因此永春人把永春老醋看成是居家之寶、禮贈賓友的佳品。永春縣志里記載:"'永春烏醋色澤棕黑，性溫?zé)?、濃酸回甜、酸而不澀、酸中微甘，香味醇?回味生津，存放愈久風(fēng)味愈佳,是質(zhì)地優(yōu)良的調(diào)味品。

永春老醋雖然由來已久,但因其用料精貴、耗時經(jīng)年，所以老醋并沒有形成產(chǎn)業(yè),只是散落在民間,各家自釀,不成規(guī)模。1953年愛國華僑尤揚祖回國定居，看到永春老醋獨具特色,海內(nèi)外享有盛譽,他即與政府共同投資興辦永春釀造廠。

永春老醋公司把”成為行業(yè)企業(yè)”作為追求目標(biāo),以獨特的企業(yè)文化和經(jīng)營理念,實現(xiàn)較快發(fā)展。目前  老醋公司正以科技創(chuàng)新為基礎(chǔ),產(chǎn)業(yè)壯大為己任,滿足消費者需求為目標(biāo),燃燒激情、學(xué)以致用、營造品牌、  創(chuàng)造消費,為把企業(yè)建設(shè)成為經(jīng)營穩(wěn)健、運作規(guī)范、發(fā)展迅速、效益顯著的大型企業(yè)而努力奮斗!

如今,永春老醋公司在原有經(jīng)典暢銷老醋的基礎(chǔ)上,根據(jù)市場需求開發(fā)了多個系列及品項的產(chǎn)品出來,像中高端的窖藏1953系列、精品禮盒醋系列等都很受市場及消費者的歡迎。在不斷拓展市場及完善產(chǎn)品鏈的過程中,也相繼開發(fā)了些衍生產(chǎn)品以及滿足特定消費人群或消費功能的產(chǎn)品,像餃子醋、醋豆、壽司醋等等的。未來,永春老醋公司會繼續(xù)進行產(chǎn)品品項的拓展和研發(fā),以完善產(chǎn)品鏈以及更好地適應(yīng)日益變化的市場需求。