萬(wàn)高達(dá)味川味香腸腌料
川味香腸調(diào)料批發(fā),麻辣香腸調(diào)料批發(fā),萬(wàn)高達(dá)味香腸腌料
起訂量
≥1000袋
起訂價(jià)
￥6
2021-11-08更新
9999袋
可售量
9/袋
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四川綿陽(yáng)
產(chǎn)品產(chǎn)地
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- 產(chǎn)品詳情
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- 招商政策
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- 凈重200g
- 原料與配料食用鹽，辣椒醬，香辛料
- 保質(zhì)期12個(gè)月
- 生產(chǎn)許可證編號(hào)sc10351070300127
- 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)qiwgf0003s
- 生產(chǎn)廠家四川萬(wàn)高達(dá)味食品有限公司
- 儲(chǔ)藏方法陰涼干燥處
- 包裝規(guī)格200g
萬(wàn)高達(dá)味川味香腸腌料
天氣轉(zhuǎn)涼，各地都著手準(zhǔn)備臘肉和香腸了，每個(gè)地區(qū)對(duì)臘肉香腸的口味要求不一樣，廣式香腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。川味香腸，是四川一帶的漢族風(fēng)味名菜，屬于川菜系。口感咸鮮，便于下飯，蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可。今天來(lái)介紹一下如何腌制美味的香腸。
1、豬肉去豬皮清洗干凈瀝干水分。
2、豬肉用刀切成小塊或小細(xì)條。
3、切好的豬肉放入大盤中。
4、準(zhǔn)備好腌制麻辣香腸調(diào)料：鹽110克、花椒粉50克、辣椒粉80克、高度白酒180克、味精10克，豬小腸600克（新鮮豬香腸買回來(lái)后，需要用鹽反復(fù)搓洗干凈有粘液的一面）
5、接下來(lái)將一包香腸腌料、180高度白酒放入盤中與豬肉攪拌均勻腌制4個(gè)小時(shí)。
6、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的礦泉水瓶，用刀切去礦泉水瓶身，留下來(lái)礦泉水瓶口的這一節(jié)，棉繩也需要備好。
7、用棉繩把腸子套上礦泉水口系緊，腸子段口處也用棉繩系緊扎好。
8、帶上一次性手套，把豬肉從綁好的礦泉水瓶口擠進(jìn)腸子內(nèi)，擠滿腸子后用棉繩扎緊。
9、用1根牙簽在腸子上扎小洞，讓腸子內(nèi)多余空氣排出來(lái)。
10、用手把腸子內(nèi)豬肉擠緊致，用棉繩分扎若干小段。
11、把香腸放到通風(fēng)地方掛起來(lái)晾干。
12、香腸放通風(fēng)地方晾一個(gè)月時(shí)間就差不多了，用手捏香腸變硬證明晾干。
今年冬天異常的冷，據(jù)說(shuō)海南也難逃寒潮來(lái)襲，許多地方都適合晾香腸，大家可以多做一些。想要晾出來(lái)的香腸口感好，一定要滿足：色澤鮮艷，紅白分明，表面干燥，無(wú)發(fā)白現(xiàn)象。具有特殊的香味，表面不應(yīng)有較大橫花紋，收縮皺紋較整齊。每條香腸長(zhǎng)短相似，粗細(xì)均勻，肥瘦肉比例適宜。萬(wàn)高達(dá)味食品是一家以定制、貼牌、代加工復(fù)合調(diào)料包于一體的專業(yè)生產(chǎn)型企業(yè)，多口味香腸臘肉腌料現(xiàn)已上市，歡迎咨詢！
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