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藕粉
蓮藕在我國栽培約有三千年歷史?!侗静萁?jīng)疏》中稱“生者甘寒,能涼血止血、除熱清胃,主消散瘀血及止熱渴、煩悶等;熟者甘溫,能健脾開胃、益血補心、消食,久服令人心歡止怒”。 蓮藕食用價值 蓮藕食用價值很高,為高碳水化合物低脂肪食物,除含蛋白質(zhì)、淀粉、多種維生素、胡蘿卜素外,還含天冬堿、氨基酸和極少的過氧化物酶。早藕脆嫩作水果生食,中、晚熟藕作蔬菜熟食??沙?、燉、燴、熘、蒸煮吃,或加工成藕粉調(diào)羹能養(yǎng)血止血、養(yǎng)陰補臟、調(diào)中開胃、健脾止瀉,適用于體弱體虛、食欲不振、口干舌燥等老幼各類人。 蓮藕藥用價值 蓮藕在秋冬春初采挖,以肥白純甘為良,生吃宜鮮嫩,煮食宜壯老,為食藥皆宜蔬菜。生食清熱生津、涼血散瘀;鮮藕汁或煮藕湯可涼血、止血,體內(nèi)熱能隨尿排出體外;鮮藕汁開水沖服治急性胃腸炎;鮮藕與甘蔗制汁可治泌尿系統(tǒng)疾患;鮮藕配甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁制成五汁飲治發(fā)熱高燒、口喝、咽干煩躁;藕姜制汁可治夏季胃腸時令病如腸炎、嘔吐、泄瀉?!? 蓮藕滋補養(yǎng)容 藕、藕粉、蓮須(包括花粉)、蓮子等均為美容健美佳品。 “回眸一笑百媚生,六宮粉黛無顏色”,中國四大美人之一的楊貴妃,除長期食用藕粉,還以白玉米配珍珠粉、人參末,調(diào)藕粉成膏涂面美容,從而凝脂生輝,青春常駐。2012-08-27 00:00
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