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藜麥,國(guó)產(chǎn)藜麥,有機(jī)綠色食品
稼祺藜麥面粉—國(guó)產(chǎn)藜麥面上市了
藜麥不含麩質(zhì) 麩質(zhì)是一系列單一蛋白質(zhì)的混合物,這些蛋白質(zhì)可被劃分為兩組-醇溶谷蛋白和谷蛋白。常見谷物中,如小麥及大米中麩質(zhì)(也叫面筋)含量較高。 對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)麩質(zhì)是很普通的蛋白質(zhì),容易被胃腸道消化。然而少部分人卻不能消化麩質(zhì)蛋白。 患有這種疾病的人食用含有麩質(zhì)蛋白的食物時(shí),他們的免疫系統(tǒng)就會(huì)通過(guò)損害小腸來(lái)做出反應(yīng),特別是對(duì)小腸內(nèi)層的茸毛的破壞,造成腹瀉、等癥狀。這就是麩質(zhì)蛋白不適應(yīng)癥常見的病癥——乳糜瀉。 據(jù)統(tǒng)計(jì)美國(guó)有3000萬(wàn)人有不同程度的麩質(zhì)過(guò)敏癥,歐洲人乳糜瀉發(fā)生率為3-4‰。我國(guó)醫(yī)院還未開展麩質(zhì)過(guò)敏癥狀的檢查,但已有報(bào)道患有麩質(zhì)過(guò)敏的人群不在少數(shù)。藜麥不含麩質(zhì),可供麩質(zhì)過(guò)敏人群食用,尤其適合患有小兒乳糜瀉的幼兒。對(duì)于剛吃輔食的來(lái)說(shuō),藜麥?zhǔn)呛懿诲e(cuò)的選擇,即可減少對(duì)輔食的不適應(yīng)性,減少腹瀉、濕疹、奶癬的發(fā)生,還能提供的營(yíng)養(yǎng)。 稼祺農(nóng)業(yè)2017-10-28 17:04
2015-03-17 09:13
2014-02-26 11:38
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