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圣鹿芥花籽油
美國食品及管理局 (U.S. Food and Drug Administration) 宣布,芥花籽油 (Canola oil)現(xiàn)在因其可減少患冠心病風(fēng)險的能力而有資格獲得一項合格健康聲明 (qualified health claim)。芥花籽油的這種能力是通過其不飽和脂肪含量實現(xiàn)的。每天食用約1/2湯匙(19克)的芥花籽油可以減少患冠心病的風(fēng)險,這可歸因于芥花籽油的不飽和脂肪含量(高達93%)。 之所以能夠?qū)崿F(xiàn)這一可能的益處是因為芥花籽油取代了相似量的飽和脂肪,但不會增加您一天所攝入的卡路里總量。此外,芥花籽油具有多種功能,包括高耐熱性、煙點高,在215°C高溫下無油煙、大眾化口味和輕而均勻的組織,適合中國家庭爆炒、油炸等烹飪方式。2013-10-08 12:59
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