產(chǎn)品簡介
英文名稱:Chlorophylls
其他名稱:葉綠素鎂
CAS No:479-61-8
葉綠素是一類與光合作用(photosynthesis)有關(guān)的重要的色素。光合作用是通過合成一些有機(jī)化合物將光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能的過程。葉綠素實(shí)際上存在于所有能營造光合作用的生物體,包括綠色植物、原核的藍(lán)綠藻(藍(lán)菌)和真核的藻類。葉綠素從光中吸收能量,然后能量被用來將二氧化碳轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓衔铩?/p>
葉綠素是植物進(jìn)行光合作用的主要色素,是一類含脂的色素家族,位于類囊體膜。葉綠素吸收大部分的紅光和紫光但反射綠光,所以葉綠素呈現(xiàn)綠色,它在光合作用的光吸收中起核心作用。葉綠素為鎂卟啉化合物,包括葉綠素a、b、c、d、f以及原葉綠素和葉綠素等。葉綠素不很穩(wěn)定,光、酸、堿、氧、氧化劑等都會使其分解。酸性條件下,葉綠素分子很容易失去卟啉環(huán)中的鎂成為去鎂葉綠素。
產(chǎn)品用途
食用綠素。用于糕點(diǎn)、飲料、利口酒等。