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      1. 河南鄭州天通食化商行

        供應聚甘油脂肪酸酯 乳化劑

        供應聚甘油脂肪酸酯 乳化劑

        供應聚甘油脂肪酸酯 乳化劑量大優(yōu)惠面議

        供應聚甘油脂肪酸酯 乳化劑價格表

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        • 類別食品添加劑
        • 品牌天通
        • 規(guī)格食品級
        • 產(chǎn)地 河南

        企業(yè)信息

        • 河南鄭州天通食化商行

        • 聯(lián)系人:齊亞飛
        • 聯(lián)系電話:-
        • 所在地區(qū):河南 鄭州
        • 企業(yè)地址:鄭州市百榮世貿商城C2區(qū)18排675-676號
        • 主營:甜蜜素,谷阮粉,冰醋酸
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        聚甘油脂肪酸酯 CAS: 67784-82-1 商品描述:本品為非離子型乳化劑,HLB值8-10, 性狀:淡黃色粉末狀固體,可溶于油、酒精等有機溶劑,能分散于熱水中,形成均勻的乳濁液。 質量指標(執(zhí)行標準:衛(wèi)生部制定標準) 項 目 指 標 酸值(以KOH計)/(mg/g) ≤ 5 羥值 160-360 碘值 ≤ 5 灼燒殘渣,w/% ≤ 1 皂化值 65-180 脂肪酸鈉鹽 ≥ 200 鉛(Pb)/(mg/kg) ≤ 2 產(chǎn)品特性 1、 本品具有較強的乳化能力,能夠很好乳化脂肪,形成水包油型體系。 2、 能顯著增強乳制品的奶香味,使產(chǎn)品奶香濃郁、自然,并使產(chǎn)品在保質期內口感穩(wěn)定。 3、 有優(yōu)良的乳化穩(wěn)定性,能夠使產(chǎn)品更加穩(wěn)定均一,利于生產(chǎn)和儲存。 4、 易分散于40℃以上的熱水,對工藝要求低,適應性強。 主要應用: 1、 液態(tài)奶:顯著提高液態(tài)奶的奶香,使產(chǎn)品口感飽滿,奶香濃郁;能脂肪上浮,提高蛋白質穩(wěn)定性。在調味酸奶中應用能提高其細膩度和光滑度,改善組織結構,尤其是半脫脂、脫脂調味奶中效果更為突出。建議添加量:中性奶:0.1%-0.2;酸性奶:0.05-0.2%。 2、 冷凍飲品:對冰淇淋、雪糕等冷凍飲品品質的改善尤為明顯,能顯著增強奶香,使冰淇淋更為香滑細膩、圓潤;使產(chǎn)品有良好的充氣性、較高的膨脹率、均勻的組織結構等。建議添加量:0.1%-0.2% 使用方法及應用范圍 1.可將本品與其它粉狀物直接混合投料使用。 2.將本品在攪拌狀態(tài)下溶于適量40℃-80℃水中(或奶中)使用。 3.加入到油脂中,一起加熱溶解后使用 按照《食品國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760—2011)規(guī)定。 規(guī)格及凈含量 5*5 kg/箱,凈含量25公斤 貯運及保質期 應在室溫下陰涼、通風、干燥處貯存,開袋后請注意封口,以防結塊。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質混貯混運。未開封貯期十八個月。

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