苦味劑俗名:地那銨苯甲酸鹽;苯甲地鈉銨、苯甲酸變性托寧、苯酸芐銨酰胺;本品為白色結晶性粉末, 熔點163~170℃, 無嗅, 有強烈之苦味, 極易溶于水、乙醇、乙二醇等,其水溶液呈中性。
苦精
化學名:芐基二乙基[(2,6-二甲苯基氨基甲?;?甲基]銨苯甲酸鹽; 苯甲酸[2-[(2,6-二甲基苯基)氨基]-2-氧代乙基]-N,N-二乙基芐基銨 化學分子式:C28H34N2O3
分子量:446.59
CAS 號: 3734-33-6
EC No.: 2230952
苦精作為厭惡劑添加塑料橡膠玩具等工業(yè)制品中,能以防誤食。它們除了作為變性劑或厭惡劑添加到易被誤攝入口的有毒有害物質中