葡萄糖酸銅
英文:Copper gluconate
分子式:C12H22CUO14
分子量:453.84
性狀:淺藍(lán)色至藍(lán)綠色結(jié)晶或粉末,無(wú)臭,極易溶于水,極微量溶于乙醇。
用途:營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、醫(yī)藥中間體、膳食添加劑。廣泛用于食品、飲料、乳制品、面粉、食鹽、營(yíng)養(yǎng)液、醫(yī)藥等。
用量:依據(jù)GB2760\GB14880規(guī)定,可用于乳制品,用量為5.7-7.5mg/kg,用于嬰幼兒配方食品,用量為7.5-10mg/kg.