腐竹亮黃保鮮防腐劑主要成分是亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉等,所用原料完全符合GB2760-2011,,綠色方便。
使用效果 1、腐竹在高溫條件下發(fā)生褐變。
2、防止腐竹在后期挑皮過(guò)程中的褐變及烘干過(guò)程中的褐變。
3、改善腐竹的色澤,使腐竹烘干后色澤更亮黃更自然,不發(fā)暗不發(fā)紅。
4、強(qiáng)化和改善腐竹的筋力,降低落桿率,增加耐煮性和耐泡性。
5、能夠豆制品中微生物生長(zhǎng),延長(zhǎng)豆制品的貨架期。
6、提高腐竹的檔次和品質(zhì),增加產(chǎn)品的附加值,提高客戶的經(jīng)濟(jì)效益。
生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn):GB26687-2011
添加方法:使用前,先用少量的常溫下的水(或溫水)將其充分溶解,然后再加入即將煮好(離?;鸫蠹s五分鐘左右)的豆?jié){中,即可出鍋(這里指的是煮豆?jié){的鍋)揭皮。
添加量及適用范圍 一般為干豆總量的千分之二到千分之三,適用于腐竹
注意事項(xiàng) 1.在溶解樣品時(shí),請(qǐng)不要用手去攪拌,應(yīng)用筷子之類的東西攪拌均勻。
2.溶解改良劑的水溫不可太高,好不高于40度。
3.改良劑在存放過(guò)程中,要避免高溫潮濕環(huán)境。一定要避免產(chǎn)品受潮。
貯存方法 密封,陰涼,干燥貯存,避免超過(guò)40℃以上高溫。
保質(zhì)期 未開(kāi)封十二個(gè)月
包裝規(guī)格 真空充氮鋁箔包裝 ,25kg/箱(10×2.5kg)