多功能切菜機(jī)

1、操作前將食堂切菜機(jī)放置在水平地上，保證切菜機(jī)放置平穩(wěn)牢靠；確定切菜機(jī)插頭觸摸良好，無(wú)松動(dòng)，無(wú)水跡。

2、查看旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須整理干凈，避免引起刀具損壞。

3、操作、調(diào)整依據(jù)所需加工的菜類(lèi)選擇切開(kāi)模式，離心切片機(jī)用于瓜薯類(lèi)硬菜的切片，豎刀部分可將葉類(lèi)軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀。

4、裝置豎刀，先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶觸摸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。假如刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，假如刀架抬起高度過(guò)大，有可能切壞輸送帶。