一種水果的名稱，我國是梨屬植物中心發(fā)源地之一，亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地；國內(nèi)栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)我國。在北方，很多地方稱之為大洋洲梨，啤梨等。 跟士多啤梨（草莓）完全是兩種水果，原產(chǎn)于歐洲，果皮青綠，大小跟雪梨差不多。     啤梨又分為2種：一種是青啤梨，另一種是紅啤梨，啤梨吃起來比較軟，比較甜，非常適合小食用。啤梨一般是美國產(chǎn)和南方產(chǎn) 但國內(nèi)紅啤梨和青啤梨價格幾乎一樣。     食用方法     介紹     菜系：粵菜     特色：清香潤口，微有咸、酸、甜味     原料：鮮百合200克，生啤梨2個，白蓮藕250克，鹽少許。     制作     1、將鮮百合洗凈，撕成小片狀；將蓮藕洗凈去節(jié)，切成小塊，煮約10分鐘，下鹽調(diào)味即成。     2、把啤梨與白藕放入清水中煲2小時，再加入鮮百合片，煮約10分鐘，下鹽調(diào)味即成。         梨味甘，微酸，性涼，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止渴諸功效。《本草求原》說：“梨汁煮粥，治小兒疳熱及風熱昏燥”。此湯還有蓮藕，能清熱除煩?！侗静菥V目拾遺》說百合“清痰火，補虛損”。此湯三味合用，可治小兒、咳嗽等癥。     存儲     如果是已切片的梨，為免梨變黃變軟，可以先在鹽水中浸泡5分鐘，再放入冷藏室，要吃的時候再用清水洗干凈即可，存放不宜超過兩天；如果連皮一起存放于冰箱冷藏室，也不宜超過一個星期。     營養(yǎng)價值     1、啤梨含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、B2及蘋果酸等，具有“潤肺涼心、降火、解瘡毒、酒毒”的作用。     2、啤梨富含的維生素B，能保護，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。     3、啤梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰，對咽喉有養(yǎng)護作用。     4、啤梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對具有保護作用。     5、啤梨果膠含量很高，有助于消化，通腸胃。     食療作用     1、啤梨藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、。     2、啤梨確有潤肺清燥、化痰、養(yǎng)血的作用。     3、紅啤梨對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、、尿赤均有良效。     4、啤梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

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