提到到漢堡，大家肯定不陌生，肯德基麥當勞嘛，我吃過； 再提到三明治，大家也不會不知道，兩片吐司加個蛋，我做過。 但是如果要是問：漢堡和三明治是一個東西嗎？ 可能很多人脫口而出：當然不是，長的就不一樣。 實際上呢？ 這個說法并非完全錯誤。作為舶來品，我們對漢堡的認識大多來源于肯德基，金黃的漢堡胚，夾著炸雞或其他肉，就是漢堡了。而三明治，無非就是拿吐司切片，夾上火腿片等等。 國人以面包區(qū)分，不管什么肉，夾在漢堡胚里就叫漢堡。 但在國外，尤其是對老美來說，漢堡只是三明治的一個小分類。 面包，中間夾著肉，就是三明治Sandwich 在Sandwich中，如果中間夾的是絞肉制品，就是堡Burger 在Burger中，如果中間夾的是牛絞肉制品，就是漢堡Hamburger 所以，Sandwich > Burger > Hamburger 老美以肉區(qū)分，有牛肉餅的才叫漢堡。 許多國外漢堡品牌進入中國市場后，并沒有試圖立馬轉(zhuǎn)變消費者的這種認知，而是更多的默認并適應它。 作為美式漢堡文化的代表，麥當勞憑借其穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的供應鏈，在全世界范圍內(nèi)提供標準化的漢堡產(chǎn)品。巨無霸是麥當勞的招牌產(chǎn)品，3片面包、2片純牛肉肉餅，這是老美對漢堡的詮釋，暢銷至今。 但是，在中國，麥當勞賣的好的漢堡，竟然是一款在美國麥當勞本土沒有售賣過的產(chǎn)品——麥辣雞腿堡。 國人愛吃雞肉，所以雖然正宗美式漢堡是沒有這種做法，但麥當勞進入中國后，于1999年專門為中國市場打造了這款麥辣雞腿堡、麥辣雞翅等其他幾款炸雞產(chǎn)品。 這個決策是明智的。在中國市場上，麥當勞所有漢堡中，麥辣雞腿堡的銷量是?？v使巨無霸多么有代表性，依然無法撼動麥辣雞腿堡的地位。 麥辣雞腿堡的成功，一方面，迎合了中國消費者對雞肉的喜愛；另一方面，也與部分國人對絞肉制品的不接受有關(guān)。 不僅是麥當勞，漢堡王進入中國市場后，其暢銷的單品是炫辣雞腿堡。 但是考慮到皇堡還分小皇堡、雙層、三層漢堡、天椒皇堡、意式羅勒皇堡（牛），所以總體漢堡王的牛肉漢堡銷量是超過雞肉漢堡的，也更加貼近美式漢堡風格。中國本土的漢堡品牌，基本走的都是“肯德基套路”，即以炸雞為核心進行延展。

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