吃葡萄不吐葡萄皮？ 我們認(rèn)為葡萄皮和葡萄比較，以下三種營(yíng)養(yǎng)成分是比較豐富的。 白藜蘆醇：白藜蘆醇是一種多羥基酚類(lèi)化合物，也是一種抗氧化劑，它能夠幫助人體降低血脂，還具有一定的增強(qiáng)的作用。白藜蘆醇的主要來(lái)源就是葡萄皮。 鞣酸：這個(gè)東西應(yīng)該比較熟悉了吧，就是葡萄和干紅讓我們口感覺(jué)得澀澀的那個(gè)成分。它能夠抗過(guò)敏、延緩衰老，還具有增強(qiáng)和預(yù)防心血管疾病的功效啊。 花青素：這個(gè)熟悉嗎？自然界中廣泛存在的一種色素。在藍(lán)紫甘藍(lán)中大量存在，甚至西瓜草莓的紅色也是花青素啊?；ㄇ嗨鼐哂袕?qiáng)抗氧化抗突變、保護(hù)心血管。 由此可見(jiàn)，葡萄皮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是比較豐富而且珍貴的。我們應(yīng)該將葡萄皮吃掉了（紅提的皮剝不掉，我們不是就吃掉了嗎？）。 只要你清洗干凈，葡萄皮還是可以放心吃的。把葡萄沿著果蒂剪下來(lái)，放入水中，在水中加一把面粉，然后順著一個(gè)方向攪動(dòng)。然后放入加有食鹽的清水中浸泡20分鐘，撈出沖洗后就可以放心食用了。 不過(guò)要注意，葡萄中糖含量還是比較高的，鉀含量也比較高，吃太多葡萄多血糖控制是有不利影響的。一些高血鉀癥成員也要注意，過(guò)多食用葡萄會(huì)導(dǎo)致身體有健康危害的啊。

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