辣條，為什么這么吸引人？ 辣條一般是用面粉制作，其中加了水、鹽、糖（代糖）、食用油、香精、辣椒等調(diào)味料經(jīng)過膨化加工制成的面制品（辣條是膨化食品，不是油炸制品）。從這個(gè)角度來說，辣條的加工過程沒有什么問題。 但是，辣條為什么那么好吃，受們喜歡呢？ 辣條，當(dāng)然非常辣了。辣味可以刺激食欲，即使是辣的非常難受，也會(huì)出現(xiàn)越辣越想吃的情況。而辣條屬于高油、高鹽、高糖的食品，而大部分人對(duì)口味重的食物會(huì)比較偏好，因?yàn)橹乜谖兜氖澄锶菀状碳んw內(nèi)分泌，加快新陳代謝，進(jìn)而增加饑餓感，導(dǎo)致人體有更好的食欲（這個(gè)可以從各種麻辣燙、麻辣火鍋風(fēng)行看出）。正好，五毛錢的價(jià)格滿足了們經(jīng)濟(jì)不獨(dú)立，只能選擇便宜食品的定位。也許，這些因素都是造成辣條瘋狂的原因吧。 那么，辣條有營(yíng)養(yǎng)嗎？ 這個(gè)問題，有點(diǎn)復(fù)雜。營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵看需求。就好像所謂的三高食品，如果送到戰(zhàn)火紛飛的利比亞，應(yīng)該也是非常營(yíng)養(yǎng)健康的食物的，而將營(yíng)養(yǎng)搭配很合理的食物給一個(gè)營(yíng)養(yǎng)過剩的人來食用，也會(huì)提供過量的營(yíng)養(yǎng)成分。所以判斷一個(gè)食物是不是有營(yíng)養(yǎng)，不能從它的名字來判斷，要根據(jù)食用者的實(shí)際情況來判斷。

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