辣條為什么這么吸引人？ 辣條一般是用面粉制作，其中加了水、鹽、糖（代糖）、食用油、香精、辣椒等調(diào)味料經(jīng)過(guò)膨化加工制成的面制品（辣條是膨化食品，不是油炸制品）。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，辣條的加工過(guò)程沒(méi)有什么問(wèn)題。 但是，辣條為什么那么好吃，受們喜歡呢？ 辣條，當(dāng)然非常辣了。辣味可以刺激食欲，即使是辣的非常難受，也會(huì)出現(xiàn)越辣越想吃的情況。而辣條屬于高油、高鹽、高糖的食品，而大部分人對(duì)口味重的食物會(huì)比較偏好，因?yàn)橹乜谖兜氖澄锶菀状碳んw內(nèi)分泌，加快新陳代謝，進(jìn)而增加饑餓感，導(dǎo)致人體有更好的食欲（這個(gè)可以從各種麻辣燙、麻辣火鍋風(fēng)行看出）。正好，五毛錢(qián)的價(jià)格滿(mǎn)足了們經(jīng)濟(jì)不獨(dú)立，只能選擇便宜食品的定位。也許，這些因素都是造成辣條瘋狂的原因吧。 否定辣條的重要的原因就是辣條生產(chǎn)廠家環(huán)境非常差，臟兮兮的辣條在地下隨意扔著。其實(shí)，現(xiàn)在的一些辣條生產(chǎn)廠家，已經(jīng)在食品衛(wèi)生方面做得很不錯(cuò)了。對(duì)原料的把控，生產(chǎn)環(huán)境、條件的控制也比較完善了。甚至有些辣條生產(chǎn)廠家已經(jīng)全部自動(dòng)化，在生產(chǎn)過(guò)程中幾乎不需要人工參與了。 那么，辣條有營(yíng)養(yǎng)嗎？ 這個(gè)問(wèn)題，有點(diǎn)復(fù)雜。營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵看需求。就好像所謂的三高食品，如果送到戰(zhàn)火紛飛的利比亞，應(yīng)該也是非常營(yíng)養(yǎng)健康的食物的，而將營(yíng)養(yǎng)搭配很合理的食物給一個(gè)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的人來(lái)食用，也會(huì)提供過(guò)量的營(yíng)養(yǎng)成分。所以判斷一個(gè)食物是不是有營(yíng)養(yǎng)，不能從它的名字來(lái)判斷，要根據(jù)食用者的實(shí)際情況來(lái)判斷。 現(xiàn)在的們，大部分都是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，體內(nèi)不缺乏油脂、糖分和鹽類(lèi)，從這個(gè)角度上來(lái)說(shuō)，辣條并不是什么健康的產(chǎn)品。所以，在吃地選擇上，要慎重。 至于添加劑問(wèn)題，食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的基礎(chǔ)，食品是不是，不是因?yàn)槠涫欠袷褂昧耸称诽砑觿?，而是取決于是不是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求合理正確的使用了食品添加劑。 如果一定要吃，建議購(gòu)買(mǎi)正規(guī)生產(chǎn)廠家的，仔細(xì)閱讀包裝上的信息，看好配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，在正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，然后控制食用的數(shù)量。

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