多吃醬油會(huì)讓你變得更黑嗎？ 我們需要先了解一下，皮膚為什么會(huì)黑。我們都知道，皮膚黑是因?yàn)槠つw中黑色素比較多。而黑色素主要由酪氨酸（一種氨基酸）經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的反應(yīng)生成的。 酪氨酸是一種氨基酸，而氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，牛奶，豆?jié){中的酪氨酸含量可是比醬油中要高很多啊?？墒菫槭裁凑f(shuō)牛奶是美白的，難倒僅僅因?yàn)榕Ｄ淌前咨亩u油是黑色的嗎？ 其實(shí)，生產(chǎn)黑色素不但和酪氨酸的數(shù)量有關(guān)，還和酪氨酸酶有關(guān)，這個(gè)酪氨酸酶就是我們剛才說(shuō)的酪氨酸需要經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的反應(yīng)才能生成黑色素的關(guān)鍵所在。酪氨酸可以在酪氨酸酶的催化作用下生產(chǎn)黑色素，因此酪氨酸酶的數(shù)量才是關(guān)鍵。我們都知道，酶是一種蛋白質(zhì)，進(jìn)入體內(nèi)以后，會(huì)被身體消化吸收成各種氨基酸，然后根據(jù)身體需求合成我們需要的各種成分，因此，無(wú)論醬油還是牛奶，都不會(huì)讓我們皮膚變黑（當(dāng)然也不會(huì)讓我們變白）。 其實(shí)，決定皮膚色澤的主要因素是遺傳。而除了遺傳，還有其他幾個(gè)因素：比如類胡蘿卜素，吃的過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致皮膚變黃（吃橘子過(guò)多了也一樣）。還有，雌和孕也會(huì)導(dǎo)致黑色素增加（懷孕以后會(huì)變黑的啊）。而外界因素主要是日曬，陽(yáng)光中的紫外線會(huì)使皮膚變黑，除此以外的其他因素對(duì)皮膚色澤的影響并不大。 那么，到底有沒(méi)有一些食物可以導(dǎo)致皮膚變黑呢？這個(gè)還是真的有的。就是剛才我們說(shuō)過(guò)的類胡蘿卜素，過(guò)多的類胡蘿卜素會(huì)導(dǎo)致皮膚變黃。另外就是一些光敏食物（芹菜、香菜等），過(guò)多食用可能會(huì)誘發(fā)一些光敏性皮炎，也有可能導(dǎo)致色素沉積。

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